Top 15 Món Canh Mùa Hè Thanh Mát, Ngon Miệng Nhất Để Giải Nhiệt

Canh cua đồng là một món canh chua chua ngọt ngọt rất thích hợp vào mùa hè nóng bức. Để có một bát canh ngon như vậy, hãy cùng làm theo các bước hướng dẫn dưới đây nhé!

Giới thiệu:
Canh cua đồng là món ăn dân dã của người Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Đây là món ăn thích hợp cho những ngày hè oi ả, vừa giúp giải nhiệt vừa cung cấp nhiều dưỡng chất. Dưới đây là cách làm canh cua đồng đơn giản mà hiệu quả, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện được.

Những điểm nổi bật của món canh cua đồng:

• Cua đồng tươi ngon, sạch sẽ, không sử dụng các chất phụ gia nhân tạo.
  
• Hương vị đậm đà, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của cua và vị chua của sấu hoặc me.
  
• Món ăn dễ chế biến và tiết kiệm thời gian, phù hợp cho cả gia đình.
  

Lý do món canh cua đồng đáng chú ý:

• Canh cua đồng không chỉ đơn giản là một món ăn mà còn là biểu tượng của ẩm thực Việt Nam, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người.
  
• Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho nhiều đối tượng từ trẻ em đến người già.
  

Kinh nghiệm và ý kiến cá nhân:
Món canh cua đồng này không chỉ ngon mà còn dễ làm, ai cũng có thể thực hiện được. Tuy nhiên, khi lựa chọn cua đồng, bạn nên chọn cua còn sống và tươi để đảm bảo chất lượng. Để món canh không bị nhạt, bạn cần chú ý gia giảm gia vị vừa đủ và không nên khuấy mạnh khi cho gạch cua vào.

Fun Facts:
Canh cua đồng là một món ăn truyền thống có từ lâu đời trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Trong các gia đình nông thôn, món canh này thường được nấu vào những ngày hè để giải nhiệt và bổ sung sức khỏe. Cua đồng được biết đến với công dụng giúp tăng cường sức đề kháng và là nguồn cung cấp protein dồi dào.

Lời khuyên và đề xuất:

• Chọn cua đồng tươi, không bị ươn, có thể dễ dàng mua tại các chợ truyền thống hoặc các cửa hàng hải sản.
  
• Khi nấu, bạn không nên khuấy đều khi cho gạch cua vào để tránh làm gạch cua bị vỡ, mất đi độ ngon.
  
• Để món canh thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút tiêu xay hoặc ớt để tạo vị cay nhẹ.
  

Thông tin thêm:

• Nguyên liệu dễ kiếm và có sẵn trong hầu hết các siêu thị.
  
• Thời gian chuẩn bị và nấu ăn khoảng 30-40 phút.
  
• Món canh này thích hợp ăn cùng cơm trắng hoặc bún tươi.
  

Vị chua chua thanh mát luôn được yêu thích trong ngày hè. Hãy thử nấu một món canh cá nấu chua xem có hợp khẩu vị gia đình bạn không nhé!

Nguyên liệu:

• Cá diêu hồng, cá rô phi hay loại cá mà gia đình thường yêu thích
  
• Cà chua chín: 2- 3 quả
  
• Me chua: 1- 2 quả
  
• Rau thì là, hành lá
  
• Gia vị: nước mắm, hành khô, hạt nêm, bột canh...
  

Cách thực hiện:

• Cá mổ, rửa sạch, xắt khúc cho vào bát để ráo nước. Sau đó, rán hơi vàng trên chảo.
  
• Cà chua thái giống hình giống múi cau.
• Hành lá rửa, thái sẵn ra bát. Rau thì là rửa sạch thái dài khoảng 1 đốt ngón tay. Sau đó, để ra đĩa khi cá gần chín mới cho vào.
  
• Cho một chút dầu ăn, đổ cà chua và hành lá vào chảo, đảo qua rồi nêm ít hạt nêm và bột canh sau đó thêm me chua vào đun cho chín.
  
• Gắp cá đã rán từng khúc cho vào nồi.
• Dùng đũa cho cá chìm xuống đáy nồi, đảo qua quả me chua để ngấm gia vị. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
  
• Khi cá gần chín đổ rau thì là vào. Tắt bếp và rắc hành lá lên trên. Sau đó đổ canh ra bát. Một bữa ăn thanh mát, chua chua cay cay cho gia đình bạn thêm ngon miệng rồi nhé!

Nếu bạn muốn có một bát canh vừa đủ dinh dưỡng vừa ngọt miệng thanh mát trong ngày hè thì đừng quên thử món canh bí đỏ nấu thịt băm này nhé!

Nguyên liệu:

• Bí đỏ: 30g
  
• Thịt nạc: 100g
  
• Đậu phộng tươi: 100g
  
• Hành tím, hành lá, rau ngổ, ngò gai
  
• Gia vị: hạt tiêu, đường, mắm, hạt nêm...

Cách làm:

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng mỏng.
  
• Hành lá, rau ngổ, ngò gai nhặt và rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
  
• Thịt nạc băm hoặc xay thật nhỏ, rồi ướp với hạt nêm và một chút đường.
  
• Băm nhuyễn hành tím và phía đầu màu trắng của hành lá. Trộn với thịt xay rồi nặn thành các viên nhỏ.
  
• Đậu phộng tươi rửa sạch, giã dập vừa phải.
  
• Đun nước sôi, cho đậu phộng và thịt viên vào, giảm nhỏ lửa, nấu khoảng 10 phút cho đậu và thịt chín mềm, hớt bỏ bọt và nêm 1 thìa hạt nêm vào.
  
• Sau đó cho bí đỏ vào nồi, đun sôi cho bí vừa mềm và nêm nếm gia vị vừa ăn.
  
• Rắc rau ngổ, ngò gai, hành lá vào đảo thật đều, sau đó múc canh ra tô. Thế là món canh bí đỏ ngọt mát và rất bổ dưỡng đã hoàn thành rồi nhé!

Món ăn canh tôm nấu bầu với nguyên liệu dễ mua và không quá đắt. Món ăn này sẽ mang đến cho gia đình bạn thêm hương vị thanh mát của mùa hè oi bức nhé!

Nguyên liệu:

• Tôm đồng: 300g
  
• Bầu: 500g
  
• Hành tươi, hành khô, rau mùi.
  
• Gia vị: mắm, bột nêm, đường, bột canh, mì chính...
  

Cách thực hiện:

• Tôm đồng rửa sạch. Bóc bỏ phần đầu và phần vỏ để dùng giã lọc lấy nước tôm.
  
• Phần thịt tôm để riêng.
  
• Nạo vỏ bầu rồi rửa sạch, dùng dao nạo bào thành sợi, bỏ ruột.
  
• Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho tôm vào xào. Nêm 1 thìa bột nêm.
  
• Đặt nồi nước tôm lên bếp đun nhỏ lửa, thêm một thìa bột canh nhỏ. Đợi cho nồi nước tôm sôi, vặn nhỏ lửa để nước của tôm trong nồi không bị vỡ gạch.
  
• Thả bầu vào nồi và thêm gia vị cho vừa miệng
  
• Cho phần thịt tôm đã xào vào đun cùng.
• Đun tới khi canh bầu chín. Thả hành hoa thái nhỏ vào, nêm mì chính và tắt bếp, múc canh ra bát. Vậy là gia đình đã có một món canh ngọt tuyệt rồi nhé!

Mướp đắng có công dụng giải nhiệt và chữa được rất nhiều bệnh. Tuy nhiên vì độ đắng của mướp nên có rất nhiều không ăn được. Hãy thử nhồi thịt vào mướp đắng và nấu canh. Sẽ ngon hơn và dễ ăn hơn nhé!

Nguyên liệu:

• Mướp đắng: 3 quả
  
• Phần thịt nhồi: 200g thịt nạc, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, hành lá, tỏi, rau mùi.
  
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu...
  

Cách thực hiện:

• Mướp đắng khi mua về, bạn rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, sau đó bạn cắt mướp đắng thành các khoanh bằng khoảng 2 đốt ngón tay. Sau đó, dùng thìa moi hết ruột mướp đắng ra.
  
• Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm trong nước nóng cho mềm ra. Sau đó mang đi rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
  
• Cho thịt heo xay, nước mắm, bột canh, mỳ chính vào một tô lớn. Đảo lên cho gia vị trộn đều vào thịt và ướp trong khoảng 20 phút. Sau đó, thêm hành khô đập dập, nấm hương, mộc nhĩ vào đó trộn đều.
  
• Dùng thìa xúc thịt nhồi cho đầy vào khoanh mướp đắng cho đến khi hết thì thôi.
  
• Có thể dùng nước xương cho vào nồi đun sôi lên, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thả mướp đắng nhồi thịt vào hầm. Đun lửa to cho đến khi sôi rồi vặn nhỏ lại, thi thoảng mở vung vớt bọt nổi lên trong nồi bỏ đi.
• Đunmướp đắng đủ chín và nên đậy vung khi đun sẽ làm mướp xanh hơn. Sau đó múc canh ra bát và thêm vài cọng rau mùi sẽ khiến bát canh thơm hơn.
  

Mùa hè nóng nực, một bát canh bí đao hầm giò heo vừa đủ chất thịt, vừa thanh mát với hương bí đao thơm ngon. Hãy cùng thử chế biến món đó cho bữa cơm gia đình thêm ngọt ngào hơn nhé!

Nguyên liệu:

• Giò heo: 500g
  
• Bí đao: 300g
  
• Hành, ngò, tỏi, tiêu xay, dầu ăn
  
• Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính...
  

Cách thực hiện:

• Giò heo mang rửa sạch, chặt thành khoanh tròn vừa miệng
  
• Bí đao gọt vỏ, đem rửa sạch rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.
  
• Hành, ngò nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ bằng đốt ngón tay.
  
• Băm nhỏ một ít tỏi, cho vào nồi phi với dầu đến khi vàng thơm. Cho giò heo vào nồi xào sơ rồi cho nước vào nấu sôi cho đủ chín.
  
• Sau đó cho bí đao vào, đậy vung lại một lúc vừa đủ chín. Sau đó múc canh ra bát và có một bát canh thơm ngon ngày hè oi nóng rồi nhé!

Canh sấu thịt băm là món canh rất thơm ngon và thanh mát. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé!

Giới thiệu:
Canh sấu nấu thịt băm là một món ăn nhẹ nhàng và thanh mát, giúp làm dịu mát cơ thể trong những ngày hè oi ả. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy cùng khám phá cách làm món canh này để làm phong phú thực đơn gia đình bạn.
Điểm nổi bật:

• Vị thanh mát của sấu kết hợp với thịt băm tạo nên một món ăn hài hòa, nhẹ nhàng.
• Đơn giản với nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần chuẩn bị một vài gia vị cơ bản.
• Dinh dưỡng cao với rau củ tươi, cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

• Chọn sấu tươi để món canh có vị chua tự nhiên và hấp dẫn.
• Không nên để sấu quá lâu trong nồi, tránh làm mất đi độ tươi ngon của canh.
• Thêm rau mùi và hành lá vào cuối cùng để tăng thêm hương vị.

Nguyên liệu:

• Đùi gà: 4 cái
• Chân gà: 3 cặp
• Lá giang: 1 bó (khoảng 400gr)
• Gừng, tỏi, ớt, rau mùi, rau ngổ
• Gia vị: muối, bột nêm, đường
• Dầu ăn

Cách thực hiện:

• Sơ chế nguyên liệu: Chặt nhỏ đùi, chân gà, rửa với gừng đập dập, nhặt và rửa sạch lá giang, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái lát Sả bóc bẹ, rửa sạch, cắt khúc ngắn, đập dập, rau ngổ, rau mùi tàu nhặt, rửa sạch, thái khúc ngắn
• Đặt nồi lớn lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, sau đó thả đùi và chân gà vào xào sơ.
• Thấy thịt săn lại thì đổ 1 bát tô nước vào hầm gà khoảng 30 phút với xả. Chú ý vừa hầm gà vừa hớt bọt để nước canh được trong.
• Nêm nước gà với 30gr muối, 40gr bột nêm, 40gr đường và ớt, khuấy đều.
• Dùng tay vò nhẹ lá giang cho nát rồi thả vào nồi, đảo nhẹ, đun thêm khoảng 5 phút rồi cho mùi tàu và rau ngổ vào, tắt bếp.
• Múc canh gà lá giang ra tô, cho thêm rau mùi tàu, rau ngổ lên phía trên, dùng chung với cơm nóng.
  

Nguyên liệu:

• Xương sườn: 500g
• Dưa chua (nên nấu phần lá cho mềm)
• Tương bần: 1 bát
• Gia vị: Đường, muối, mắm, bột nêm, mì chính...
• Cà chua chín: 2 quả

Cách thực hiện:

• Ninh xương trước khoảng 15-20 phút để lấy bát nước soup nấu canh. Lưu ý vì chúng ta ninh sườn nên không cần luộc qua nước sôi để gạn bỏ hết những chất bẩn như với xương cục. Chỉ cần lúc gần sôi, để lửa vừa phải, vớt hết bọt bẩn để làm cho nước súp của mình thật trong là được.
• Tiếp sau, lấy dưa chua rửa qua nước nếu dưa đã quá chua để giảm độ chua đi một chút nhé.
• Phi hành khô với một chút dầu ăn cho thơm lên rồi cắt cà chua vào xào, sau đó đổ dưa vào xào cùng: nêm một chút mắm, khoảng 2 thìa đường (vị đường nó sẽ làm cho vị chua thanh mát chứ không sợ ngọt).
• Cuối cùng đổ nước xương đã ninh vào nấu cùng ninh nhỏ lửa khoảng 10 phút nữa cho mọi thứ thật mềm là được.
• Nêm nếm lại và tắt bếp rồi mới cắt hành vào là xong.

Giới thiệu:
Canh cá dọc mùng là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, thích hợp cho các bữa cơm gia đình. Món canh này không chỉ mang lại sự tươi mát mà còn giúp bạn tận hưởng hương vị đậm đà từ cá và dọc mùng. Với cách chế biến nhanh chóng, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

Đặc điểm nổi bật:

• Cá tươi ngon: Bạn có thể chọn bất kỳ loại cá nào yêu thích để nấu món canh này, từ cá rô phi đến cá bớp đều rất ngon.
• Dọc mùng giòn giòn: Dọc mùng sau khi được tước xơ và bóp muối sẽ làm cho món canh có độ giòn và tươi mát, mang lại cảm giác thích thú khi ăn.
• Hương vị đậm đà: Món canh được nêm nếm gia vị vừa vặn với nước mắm, muối và mì chính tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Tại sao món canh này lại quan trọng:

• Món ăn dễ làm và bổ dưỡng: Canh cá dọc mùng là một món ăn dễ chế biến, phù hợp với tất cả mọi người, nhất là những người bận rộn muốn có một bữa ăn bổ dưỡng.
• Được yêu thích trong các bữa cơm gia đình: Món canh này được coi là một món ăn truyền thống, phổ biến và luôn được ưa chuộng trong các gia đình Việt Nam.

Kinh nghiệm cá nhân:
Tôi thường xuyên nấu món canh cá dọc mùng cho gia đình vào những ngày hè nóng bức. Cảm giác ăn một bát canh thơm mát, thanh nhẹ là rất tuyệt vời. Món ăn này thực sự dễ làm và không mất quá nhiều thời gian, vì vậy tôi luôn chọn nó khi có ít thời gian chuẩn bị bữa ăn cho gia đình.

Fun Facts:
Món canh cá dọc mùng là món ăn đặc trưng của người miền Nam, nhưng được yêu thích rộng rãi khắp cả nước. Dọc mùng là một loại rau rất giàu vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa.

Lời khuyên và gợi ý:

• Chọn cá tươi ngon: Để món canh ngon hơn, bạn nên chọn cá tươi, không bị ươn, đặc biệt là cá rô phi hoặc cá bớp.
• Thực hiện bóp muối dọc mùng kỹ càng: Khi tước xơ dọc mùng, bạn nên bóp muối kỹ để giảm bớt mùi hăng và giúp rau giòn ngon hơn.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn: Để món canh có hương vị đậm đà nhưng không quá mặn, bạn nên nêm gia vị một cách vừa phải, tránh nêm quá nhiều nước mắm hay muối.

Thông tin thêm:

• Địa chỉ mua nguyên liệu: Chợ địa phương hoặc siêu thị gần nhà.
• Thời gian chế biến: Khoảng 30 phút.

Giới thiệu
Canh bắp bò nấu khế là một món ăn quen thuộc và đậm đà hương vị, mang lại cảm giác thanh mát nhưng cũng rất bổ dưỡng. Món canh này không chỉ đơn giản nhưng lại rất dễ ăn, là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình vào những ngày hè nóng bức hoặc cần một món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm. Bạn đã bao giờ thử món canh này chưa? Hãy cùng khám phá ngay nhé!

Đặc điểm nổi bật

• Nguyên liệu tươi ngon: Bắp bò tươi ngon kết hợp với khế chua sẽ mang lại một hương vị tuyệt vời, rất dễ ăn và bổ dưỡng.
• Hương vị thanh mát: Món canh có vị ngọt thanh từ bắp bò, kết hợp với độ chua nhẹ của khế, tạo nên một hương vị hoàn hảo cho mùa hè.
• Thực hiện nhanh chóng: Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành món canh thơm ngon này.

Tại sao món canh này lại đặc biệt?
Canh bắp bò nấu khế không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với những người yêu thích các món ăn nhẹ nhàng, thanh mát, món canh này chính là sự lựa chọn lý tưởng. Vị ngọt của bắp bò kết hợp với sự chua nhẹ của khế, cộng với các gia vị dễ tìm tạo ra một món ăn cân bằng về dinh dưỡng và hương vị. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm, hoặc ăn riêng như một món khai vị cho bữa ăn.

Kinh nghiệm cá nhân
Trong những bữa cơm gia đình của tôi, món canh bắp bò nấu khế thường xuyên xuất hiện. Một trong những lý do là vì nó vừa ngon lại vừa dễ làm. Tôi thích cảm giác khi từng miếng bắp bò mềm mại, hòa quyện với hương vị thanh mát của khế. Đặc biệt, món canh này rất thích hợp trong những ngày hè oi ả, giúp giải nhiệt và mang lại cảm giác sảng khoái.

Fun Facts

• Khế, một nguyên liệu chính trong món canh này, là trái cây có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á. Nó không chỉ được sử dụng trong món ăn mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, giúp giải nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa.
• Bắp bò là loại thịt rất giàu protein và vitamin B, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Lời khuyên và gợi ý

• Chọn bắp bò tươi: Để món canh thêm ngon, bạn nên chọn bắp bò tươi và chất lượng, có thể mua tại các cửa hàng thực phẩm uy tín.
• Khế nên chọn quả chín vừa phải: Để giữ được vị chua nhẹ và không quá gắt, khế nên được chọn quả chín vừa phải, không quá chua cũng không quá ngọt.
• Thưởng thức cùng cơm nóng: Món canh này sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng nóng, tạo nên một bữa ăn trọn vẹn.

Thông tin liên hệ hoặc địa chỉ

• Vui lòng tìm thêm công thức và các món ăn hấp dẫn khác tại các trang web ẩm thực uy tín.
• Đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè và gia đình để mọi người cùng thưởng thức!

Giới thiệu:
Canh gà nấu khổ qua (mướp đắng) là một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Với vị đắng nhẹ của khổ qua hòa quyện với vị ngọt thanh từ thịt gà, món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại cảm giác thanh mát, rất thích hợp cho những ngày hè oi ả hay khi cơ thể cần giải nhiệt. Cùng khám phá cách chế biến món canh này ngay sau đây.

• Vị ngon đặc trưng: Khổ qua có vị đắng đặc trưng, kết hợp với thịt gà ngọt, tạo ra hương vị độc đáo, dễ ăn.
• Nguyên liệu dễ tìm: Tất cả các nguyên liệu đều dễ dàng tìm mua tại các chợ hoặc siêu thị địa phương.
• Phù hợp với nhiều đối tượng: Món canh này phù hợp với cả trẻ em và người lớn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong mùa hè.

• Chữa nóng trong người: Món canh này có công dụng thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng.
• Giải cảm hiệu quả: Với gừng và rau mùi, món canh này giúp tăng cường sức đề kháng, chống cảm cúm.
• Cung cấp dinh dưỡng: Thịt gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai.

• Hãy chọn khổ qua tươi: Khi mua khổ qua, bạn nên chọn quả có màu xanh đều, không có vết nứt để đảm bảo độ tươi ngon.
• Thêm gia vị đúng cách: Để canh thêm ngon, bạn có thể nêm thêm chút gia vị như hạt nêm hoặc muối cho vừa khẩu vị.
• Ăn khi canh còn nóng: Món canh này sẽ ngon hơn khi được ăn ngay khi còn nóng, kèm theo một bát cơm trắng.

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 25 phút
• Số khẩu phần: 4 người

Rau dền là một loại rau có ở mùa hè, có tác dụng làm mát gan, thanh nhiệt và chữa nhức đầu chóng mặt. Tôm là một loại thực phẩm vùng biển, dễ chế biến. Khi kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau sẽ làm cho món canh thêm ngọt ngào, thơm mát.

Nguyên liệu:

• Tôm tươi sống: 200g
  
• Rau dền: 300g
  
• Gia vị: hành khô, hành tươi, bột canh, hạt nêm...
  

Cách thực hiện:

• Rau dền nhặt và rửa sạch, sau đó thái nhỏ hoặc giữ nguyên tùy thích cho vừa ăn.
  
• Hành tươi đem nhặt sạch, sau đó thái nhỏ. Bóc sạch vỏ hành khô, sau đó băm thật nhuyễn.
  
• Tôm tươi: rửa sạch, bóc vỏ và bỏ phần đầu đi. Phần thịt tôm ướp 1 chút nước mắm và hạt nêm trong bát nhỏ. Giã nhỏ phần đầu và vỏ tôm cùng với nước, sau đó lọc lấy nước đó.
  
• Mở lửa bếp và phi hành thật thơm, sau đó cho phần thịt tôm đã ướp vào xào đến khi săn thịt rồi bỏ vào bát.
  
• Hòa thêm nước vào phần nước lọc tôm cho đủ ăn sau đó đun sôi vừa đủ lửa. Khi nước bắt đầu sôi, vặn nhỏ lửa đi và dùng thìa vớt bọt ra, sau đó cho rau dền cùng thịt tôm đã xào săn vào đảo thật đều.
  
• Nấu chín rau dền và nêm thêm gia vị. Sau đó múc ra bát và gia đình bạn đã có một món canh rau dền nấu tôm thơm ngon hết ý.

Rau muống là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị mới lạ và thú vị cho món ăn này, canh rau muống dầm sấu chua chính là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi bức. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một món canh không chỉ thơm ngon mà còn mang đến cảm giác sảng khoái.

Nguyên liệu:

• Rau muống tươi xanh: 1 mớ
  
• Sấu xanh: 3 - 5 quả
  
• Gia vị: mắm, muối, bột nêm, mì chính, tỏi...
  

Cách thực hiện:

• Vặt rau muống và rửa sạch. Cùng lúc đó, cạo sạch vỏ sấu để tránh làm nước canh bị chát.
  
• Đun sôi nước với sấu đã cạo vỏ và thêm một chút muối để rau muống có màu xanh đẹp mắt. Sau khi nước sôi và sấu chuyển sang màu vàng, cho rau muống vào luộc cùng. Lưu ý không đậy nắp và đợi đến khi rau chín thì vớt ra đĩa.
  
• Đổ nước canh ra bát và chờ nguội. Sau đó, dùng muôi dầm sấu rồi thả vào nước canh.
  
• Thêm chút tỏi băm và 2 - 3 quả sấu dầm vào bát mắm chấm để tăng thêm hương vị. Vậy là bạn đã có một bữa cơm ngon miệng và dễ làm.

Thiên lý là một loại hoa mang hương vị thanh mát và có tác dụng giải nhiệt vô cùng hiệu quả. Khi kết hợp thiên lý với ngao sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần thanh dịu hơn vào mùa hè oi bức. Hãy cùng thử nhé!

Nguyên liệu:

• Hoa thiên lý: 200g
  
• Ngao: 1kg
  
• Gia vị: hành khô, bột nêm, bột canh, mì chính...
  

Cách thực hiện:

• Hoa thiên lý đem rửa sạch và để ráo nước. Ngâm ngao vào nước sau đó rửa thật sạch
  
• Cho ngao vào nồi thêm nước và đun sôi. Đến khi ngao há miệng thì vớt ra lấy thịt bên trong và giữ lại phần nước trong nồi đó.
  
• Phi hành khô thật thơm và cho ngao vào xào, thêm chút bột canh cho săn thịt.
  
• Đem nước ngao luộc đổ vào nồi ngao đã xào rồi đun sôi, sau đó cho thiên lý vào. Khi thiên lý chín thì nêm gia vị vừa miệng và đổ canh ra bát tô. Vậy là gia đình bạn đã có một bát canh thiên lý nấu ngao thơm mùi hoa thiên lý, ngọt ngào hương vị của ngao ngon miệng rồi nhé!