Top 12 Món Ăn Ngon Không Thể Bỏ Lỡ Khi Du Lịch Trung Quốc

Vịt quay Bắc Kinh cái tên không còn lạ lẫm với người Trung Quốc và cả những nước có đường biên giới giáp danh. Ai đã từng ăn vịt quay Bắc Kinh đều rất hài lòng với loại món ăn này. Với lớp da vịt giòn tan, thịt vịt bên trong vẫn giữ nguyên độ mềm và ngọt như thịt luộc. Người thưởng thức ăn không cảm giác béo, nhai lâu lại thấy thịt dai nhưng không bở, ăn rất vừa miệng. Vịt càng thơm ngon khi dùng kèm nước chấm. Đặc điểm nổi bật của món ăn này chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan của da vịt và sự mềm mại của thịt. Ngoài ra, vịt quay Bắc Kinh cũng được chế biến thành nhiều món ăn khác như: Thịt vịt xào mì, da vịt cuộn bò bía, xương vịt rang muối ớt… Nếu có dịp đặt chân tới vùng đất Bắc Kinh, bạn nên thưởng thức các món ăn tại đây. Bạn sẽ cực kỳ thích thú với ẩm thực vịt quay Bắc Kinh Trung Hoa. Nhiều nơi đã học làm theo món ăn này, tuy nhiên không đâu ngon bằng vịt quay chính tại Bắc Kinh. Kỹ thuật quay cùng với những bí quyết của nghề khiến họ luôn giữ được nét tinh túy và "cái hồn" từ ẩm thực này.

Giới thiệu về món cá chép Tây Hồ Hồ Tây ở Hàng Châu nổi tiếng với nhiều quán trà đẹp và những cây cầu cổ kính, đặc biệt là món cá chép nổi danh từ lâu. Cái tên cá chép Hồ Tây không chỉ là một món ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của vùng đất này. Món cá chép chua ngọt, được chế biến từ những con cá tươi ngon, được bắt từ Hồ Tây, là món ăn không thể bỏ qua khi ghé thăm nơi đây.

Điểm đặc biệt của món cá chép Hồ Tây Những con cá chép được bắt chỉ cách nhà hàng một vài dặm, đem đến hương vị tươi mới và không nơi nào có được. Để giữ độ tươi, cá được giữ trong nước từ 1 đến 2 ngày, tẩy sạch bụi bẩn. Sau đó, cá được cạo vẩy, luộc lên và ăn kèm với nước sốt chua ngọt, tạo nên món ăn đậm đà, vừa ngọt vừa thanh. Món ăn này không quá mặn nhưng lại rất “đưa cơm”, với hương vị ngọt tự nhiên từ thịt cá và gia vị đặc trưng như xì dầu Trung Quốc và nấm hương rừng.

• Cá chép Hồ Tây: Được bắt từ Hồ Tây, tươi ngon, thịt mềm, không vỡ.
• Gia vị độc đáo: Xì dầu Trung Quốc và nấm hương rừng.
• Cách chế biến tinh tế: Cá được luộc với nước sốt chua ngọt, rất đậm đà.

Giới thiệu
Món ăn đậu hũ thối với hương vị mạnh mẽ và độc đáo đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Trung Hoa, mặc dù có thể gây ấn tượng mạnh với những ai lần đầu thử. Món ăn này không chỉ nổi bật với hương vị đặc biệt mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe ít ai ngờ tới.

Đặc điểm nổi bật của món ăn
Đậu hũ thối được chế biến bằng cách ướp muối và lên men, tạo ra mùi hương đặc trưng mà nhiều người yêu thích. Những đặc điểm nổi bật của món ăn này bao gồm:

• Được chế biến từ đậu hũ lên men, có mùi hương đặc biệt dễ nhận diện.
• Món ăn càng nặng mùi thì càng ngon, là tiêu chuẩn để đánh giá chất lượng.
• Đậu hũ thối khi chiên giòn trở thành món ăn vô cùng hấp dẫn, với lớp vỏ giòn rụm và nhân béo ngậy bên trong.

Tại sao món ăn này đáng chú ý?
Đậu hũ thối là một món ăn có giá trị văn hóa sâu sắc, đặc biệt là đối với người dân Trung Hoa. Không chỉ là một món ăn ngon mà nó còn là một phần không thể thiếu trong ẩm thực đường phố và các buổi tiệc của người dân Đài Loan. Một số lý do tại sao đậu hũ thối nổi bật:

• Nó có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều loại vi khuẩn có lợi như sữa chua.
• Món ăn này giúp người thưởng thức có trải nghiệm ẩm thực đầy thử thách và thú vị.
• Đậu hũ thối mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm việc cải thiện tiêu hóa và hệ vi khuẩn đường ruột.

Kinh nghiệm cá nhân
Khi lần đầu thưởng thức đậu hũ thối, tôi đã khá e ngại vì mùi hương rất mạnh. Tuy nhiên, sau khi thử món đậu hũ chiên giòn, tôi phải thừa nhận rằng hương vị của nó thực sự rất đặc biệt và cuốn hút. Món ăn này không dành cho tất cả mọi người, nhưng nếu bạn dám thử thì sẽ không bao giờ quên được sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo bùi và lớp vỏ giòn tan.

Fun Facts
Đậu hũ thối không chỉ được yêu thích ở Trung Hoa mà còn là một món ăn phổ biến tại Đài Loan. Dưới đây là một số thông tin thú vị về món ăn này:

• Đậu hũ thối đã tồn tại hơn 1000 năm, được cho là có nguồn gốc từ tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc.
• Hương vị của nó có thể gợi nhớ đến mùi vị của các món ăn lên men khác, như kimchi của Hàn Quốc hoặc natto của Nhật Bản.
• Việc tiêu thụ đậu hũ thối giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa nhờ vào các vi khuẩn có lợi.

Lời khuyên và gợi ý
Để tận hưởng đậu hũ thối trọn vẹn, bạn nên thử món ăn này tại các quán ăn hoặc nhà hàng nổi tiếng ở Đài Loan hoặc Trung Quốc. Dưới đây là một số lời khuyên cho bạn:

• Chọn đậu hũ thối đã được chế biến kỹ lưỡng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Ăn đậu hũ thối kèm với nước tương đặc biệt để làm dịu bớt mùi hương mạnh mẽ và tăng thêm hương vị.
• Nếu bạn mới thử, hãy bắt đầu với một phần nhỏ để làm quen với hương vị đặc biệt của món ăn này.

Thông tin bổ sung
Đậu hũ thối là món ăn truyền thống, do đó không có thông tin cụ thể về địa chỉ hay liên hệ. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm các địa điểm thưởng thức đậu hũ thối, bạn có thể tham khảo các nhà hàng nổi tiếng tại Đài Loan hoặc các khu vực Trung Hoa.

Giới thiệu về Mì xào Phúc Kiến

Mì xào Phúc Kiến là một món ăn đặc trưng của người Hoa, xuất hiện ở nhiều nơi có cộng đồng người Hoa. Với những sợi mì vàng, dai và béo, món mì này đã thu hút mọi thực khách từ những bước đầu tiên. Khi kết hợp với hải sản tươi ngon như tôm, mực ống và các gia vị đặc trưng, mì xào Phúc Kiến không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn rất phong phú về hương vị.

Những đặc điểm nổi bật của Mì xào Phúc Kiến

• Sợi mì vàng, dai và béo tạo nên hương vị đặc trưng.
• Hải sản tươi ngon như tôm và mực, gia vị phong phú.
• Nguyên liệu khác bao gồm trứng, ớt xanh, ớt đỏ.
• Nước dùng nấu từ đầu tôm, nghêu và cá khô, tạo nên một món ăn đậm đà hương vị biển.

Tại sao Mì xào Phúc Kiến lại đáng chú ý?

• Món ăn này không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người Hoa.
• Mì xào Phúc Kiến là sự kết hợp hoàn hảo giữa hải sản tươi ngon và các gia vị đặc trưng.
• Món ăn này dễ dàng làm hài lòng bất kỳ thực khách nào, từ người dân địa phương cho đến khách du lịch.

Trải nghiệm cá nhân hoặc quan điểm về Mì xào Phúc Kiến

Với cá nhân tôi, món mì xào Phúc Kiến mang đến một trải nghiệm vô cùng thú vị. Đặc biệt là sự kết hợp giữa mì dai và nước dùng thơm ngon khiến tôi luôn muốn thưởng thức lại món này mỗi khi có dịp.

Fun Facts

Mì xào Phúc Kiến không chỉ là món ăn phổ biến ở Việt Nam mà còn được yêu thích ở nhiều quốc gia châu Á. Món ăn này có nguồn gốc từ Phúc Kiến, Trung Quốc, nơi nổi tiếng với các món mì truyền thống.

Lời khuyên và gợi ý

• Nên thưởng thức mì xào Phúc Kiến khi còn nóng để cảm nhận đầy đủ hương vị của các nguyên liệu.
• Chọn lựa hải sản tươi ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Để tránh mì bị quá mềm, không nên nấu mì quá lâu sau khi cho vào nước dùng.

Thông tin liên hệ hoặc địa chỉ

• Địa chỉ: Không có thông tin cụ thể.
• Liên hệ: Không có thông tin cụ thể.

Giới thiệu: Cơm chiên Dương Châu là một món ăn nổi tiếng trong nền ẩm thực Trung Quốc, có lịch sử lâu đời từ thời Nhà Thanh. Được yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn nhờ vào tính dễ chế biến và giá trị dinh dưỡng cao. Đây là món ăn được nhiều gia đình Trung Quốc ưa chuộng vì sự đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng.

Những đặc điểm nổi bật: Cơm chiên Dương Châu đặc trưng với sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu như trứng gà, lạp sườn, tôm và thịt. Món ăn này không chỉ dễ ăn mà còn mang lại cảm giác no lâu.

• Sự kết hợp giữa rau củ tươi ngon với thịt và hải sản giúp món ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa không bị ngán.
• Có thể dễ dàng chế biến với các nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm kiếm tại các cửa hàng thực phẩm.
• Giàu vitamin và khoáng chất, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Tại sao nó đáng chú ý: Cơm chiên Dương Châu không chỉ phổ biến trong gia đình mà còn là món ăn được yêu thích trong các nhà hàng Trung Quốc, đặc biệt là trong các bữa tiệc lớn. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn thể hiện sự sáng tạo trong cách phối hợp các nguyên liệu một cách hài hòa.

• Món ăn nổi bật với sự cân bằng giữa chất béo, protein và rau củ, rất tốt cho sức khỏe.
• Cơm chiên Dương Châu có thể thay đổi tuỳ theo khẩu vị, từ đó tạo ra nhiều biến thể khác nhau mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Kinh nghiệm cá nhân: Sau khi thưởng thức cơm chiên Dương Châu, tôi nhận thấy rằng mặc dù món ăn này có vẻ nhiều dầu mỡ nhưng sự kết hợp các nguyên liệu đã làm giảm đi cảm giác ngán. Các nguyên liệu tươi ngon, cộng với cách chế biến hợp lý, làm cho món ăn này luôn hấp dẫn và dễ ăn. Đây là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối.

Fun Facts: Mặc dù cơm chiên Dương Châu là món ăn phổ biến nhưng ít ai biết rằng nó đã có lịch sử lâu dài và được các hoàng đế Trung Quốc yêu thích.

• Cơm chiên Dương Châu không chỉ là món ăn thông thường mà còn là món ăn xuất hiện trong các dịp lễ hội lớn của Trung Quốc.
• Có những phiên bản cơm chiên Dương Châu sử dụng nguyên liệu đặc biệt như nấm hoặc các loại thịt quý, giúp nâng cao giá trị món ăn.

Lời khuyên và đề xuất: Nếu bạn muốn thử làm cơm chiên Dương Châu tại nhà, hãy chuẩn bị nguyên liệu thật tươi và đảm bảo tỷ lệ giữa cơm và các loại nhân thật hợp lý để món ăn không bị ngấy.

• Để cơm chiên ngon hơn, bạn có thể cho thêm một chút dầu mè để tăng hương vị.
• Công thức này cũng có thể biến tấu bằng cách thêm một số loại rau củ khác như cà rốt hoặc đậu hà lan để tạo màu sắc và hương vị đa dạng hơn.

Thông tin liên hệ hoặc địa chỉ thêm: Nếu bạn muốn thưởng thức cơm chiên Dương Châu chính hiệu, hãy ghé qua các nhà hàng Trung Quốc uy tín tại địa phương. Thưởng thức món ăn này sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Thịt viên Tứ Hỷ, còn được gọi là thịt viên đầu Sư tử là một trong những món ăn đại diện cho ẩm thực Giang Tô nên có thể tạm gọi là ẩm thực Giang Tô. Thịt viên có đường kính tầm 5-10cm, về nguồn gốc cái tên thì nói nôm na là từ hình dáng món ăn: cục thịt viên to được đặt trong cái tô súp nước dùng gà kèm ít bắp cải đã nấu chín, nhìn hao hao cái đầu sư tử và bờm của nó.

Hồng thiêu sư tử đầu - đây là một món ăn khá nổi tiếng ở Trung Quốc. Món ăn chính là thịt viên được tẩm ướp cùng các gia vị. Các nguyên liệu như: Hải sâm, tôm xắt nhuyễn bao trứng cút, sau đó sẽ được rim với nước sốt có thành phần khá cầu kì.

Khi bạn thưởng thức món ăn này nên dùng muỗng và bát mang hoa văn Trung Hoa cổ. Như vậy mới cảm nhận được "cái hồn" của món ăn như lạc vào yến tiệc của thời đại phong kiến xưa.

Giới thiệu: Mỳ kéo tay Lan Châu là một món ăn nổi tiếng của tỉnh Cam Túc, Trung Quốc, được biết đến không chỉ bởi sự độc đáo trong cách chế biến mà còn vì hương vị tuyệt vời. Món mỳ này có một quá trình làm thủ công đặc biệt, tạo nên những sợi mỳ to, giòn dai, không hề sử dụng chất bảo quản, mang lại cảm giác an tâm cho người ăn.

Đặc điểm nổi bật: Mỳ Lan Châu có nhiều yếu tố khiến nó trở thành món ăn độc đáo và khó quên. Một số đặc điểm của món mỳ này gồm:

• Chất liệu thủ công: Mỳ được làm hoàn toàn bằng tay, sợi mỳ dai và giòn.
• Nguyên liệu tươi ngon: Mỳ được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon như củ cải trắng, ớt xanh, và nước dùng trong, không béo.
• Mỳ thịt bò và cừu: Mỳ Lan Châu chủ yếu là mỳ thịt bò, mỳ thịt cừu, phù hợp với khẩu vị của người dân vùng Cam Túc, nơi đa phần theo đạo Hồi.

Tại sao đáng chú ý: Mỳ kéo tay Lan Châu không chỉ nổi bật ở chất lượng mà còn có sự đóng góp lớn vào văn hóa ẩm thực của Trung Quốc. Đây là món ăn mang đậm bản sắc vùng Cam Túc, một địa phương nổi tiếng với những món ăn cay, đậm đà hương vị. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi mới và hương vị đậm đà chính là lý do tại sao món ăn này lại được yêu thích đến vậy.

Kinh nghiệm cá nhân: Tôi đã từng thử món mỳ này tại một nhà hàng chuyên về ẩm thực Trung Hoa, và cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt so với những loại mỳ khác. Sợi mỳ dai giòn kết hợp với nước dùng thanh nhẹ, tạo ra một trải nghiệm ăn uống rất đặc biệt.

Fun Facts: Mỳ kéo tay Lan Châu đã được rất nhiều người yêu thích và trở thành một món ăn quốc dân tại Trung Quốc. Một số câu chuyện thú vị xoay quanh món ăn này là việc các thợ làm mỳ phải có kỹ năng rất cao để tạo ra những sợi mỳ dài và mỏng mà không bị đứt.

Lời khuyên và đề xuất: Nếu bạn có cơ hội, hãy thử món mỳ này tại các quán ăn Trung Hoa, đặc biệt là những nhà hàng chuyên về ẩm thực vùng Cam Túc. Lưu ý khi ăn, nước mì phải trong và sợi mỳ phải được kéo đều tay để đảm bảo hương vị ngon nhất.

Thông tin thêm:

• Địa chỉ: Mỳ kéo tay Lan Châu có thể tìm thấy ở nhiều nơi, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là các nhà hàng Trung Hoa tại các thành phố lớn.

Ngó sen nhồi gạo nếp với mật ong là một món tráng miệng địa phương của Hàng Châu. Món ăn được làm từ ngó sen, nhồi với gạo nếp, cây mộc và đường. Ngó sen sử dụng trong món ăn được lấy từ Hồ Tây và là những loại ngó sen tốt nhất ở Trung Quốc. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa củ sen giòn, gạo nếp dẻo, dính, mật ong ngọt và hoa mộc thơm. Nó đem lại một hương vị ngọt ngào độc đáo và là một sự kết hợp mà người Hàng Châu hoàn toàn yêu thích.

Ngó sen nhồi gạo nếp với mật ong vừa giòn thơm lạ miệng, lại có hương vị ngọt thanh dễ chịu. Món ăn bình dị nhưng khá hấp dẫn du khách khi đến Trung Hoa. Ngó sen nhồi gạo nếp với mật ong sẽ cho bạn cảm giác thư thái khi thưởng thức. Nó cũng rất tốt cho sức khỏe bạn nhé.

Giới thiệu: Tôm là món ăn quen thuộc đối với nhiều người bởi vị ngọt thanh khiết và lại phong phú về cách chế biến. Đất nước tỉ dân Trung Quốc có một món tôm nổi tiếng được kết hợp với nguyên liệu nghe có vẻ không mấy liên quan là lá trà Long Tỉnh của xứ Hàng Châu. Vị ngon của món ăn độc đáo đến nỗi đủ sức đánh bại cả món tôm truyền thống vốn được truyền lại cách làm qua bao nhiêu đời.

Điểm nổi bật và tính đặc trưng:

• Tôm Long Tỉnh là món ăn độc đáo, kết hợp giữa tôm và trà Long Tỉnh nổi tiếng của Trung Quốc.
• Trà Long Tỉnh có hương thơm đậm đà, màu xanh biếc đặc trưng và hương vị ngọt ngào.
• Công thức món ăn này mang lại sự hài hòa giữa vị ngọt của tôm và trà, tạo nên một sự kết hợp thú vị cho người thưởng thức.

Tại sao món ăn này đáng chú ý:

• Món ăn này không chỉ là sự kết hợp giữa các nguyên liệu, mà còn là sự sáng tạo trong ẩm thực Trung Quốc.
• Trà Long Tỉnh là loại trà có giá trị văn hóa đặc biệt, và việc kết hợp nó với tôm đã tạo nên một món ăn mang đậm bản sắc vùng miền.

Kinh nghiệm cá nhân: Mặc dù lần đầu nghe đến món ăn này, tôi thực sự ấn tượng bởi cách thức kết hợp trà và tôm. Hương vị tươi ngon của tôm kết hợp với vị ngọt thanh từ trà Long Tỉnh thật sự rất tuyệt vời. Cảm giác khi thưởng thức món này giống như một trải nghiệm mới lạ, thú vị với hương vị đặc trưng.

Fun Facts:

• Trà Long Tỉnh được trồng tại thôn Long Tỉnh, thành phố Hàng Châu, nơi nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp.
• Trà này được đánh giá cao vì màu sắc xanh biếc và hương thơm đặc trưng, được coi là một trong những loại trà nổi tiếng nhất Trung Quốc.

Lời khuyên hoặc Gợi ý:

• Nếu có cơ hội, bạn nên thử món Tôm Long Tỉnh tại các nhà hàng chuyên về ẩm thực Trung Quốc để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt này.
• Hãy tìm những địa chỉ có trà Long Tỉnh chính gốc để đảm bảo chất lượng hương vị của món ăn.

Thông tin liên hệ:

• Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về món Tôm Long Tỉnh, có thể tham khảo thêm thông tin tại các trang web ẩm thực hoặc các hội thảo về trà Trung Quốc.

Lẩu Trùng Khánh với những người đã thưởng thức qua thì đây là một cái tên khá "rợn". Cũng giống như món mì cay Hàn Quốc, món ăn này có cấp độ khá cay. Ấn tượng đập ngay vào mắt người thưởng thức là màu đỏ xen lẫn vị nồng của ớt (thường là sử dụng loại ớt khô cả quả). Không phải chỉ vài trái ớt mà phải nhấn mạnh là nồi lẩu đầy ngập ớt là ớt. Những trái ớt đỏ tươi, có khi cắt khúc, có khi để cả trái gặp nước lẩu nóng bốc lên mùi hăng nồng cay gắt xộc vào mắt, vào mũi.

Điều đặc biệt của lẩu Trùng Khánh là trong nồi lẩu có 2 ngăn. Ngăn nước dùng không cay có vị ngọt thanh từ xương gà, giữ độ béo nhất định. Một điểm đáng chú ý khác là món ăn này đi kèm với bát chè thảo dược mật ong, hoa quả, trà thanh nhiệt giúp giảm bớt cảm giác cay nồng.

Giới thiệu về Kẹo hồ lô
Kẹo hồ lô là món ăn nổi bật trong văn hóa ẩm thực Trung Quốc, đặc biệt là trong những bộ phim về thời kỳ phong kiến. Những viên kẹo hồ lô ngọt ngào, được bọc trong đường nóng, trở thành hình ảnh quen thuộc ở các khu phố cổ của Bắc Kinh. Đây là món ăn đường phố truyền thống, đặc biệt phổ biến vào dịp lễ Tết Nguyên Đán. Mỗi viên kẹo là những quả táo gai bọc trong lớp đường nóng chảy, tạo thành một món ăn ngọt ngào và hấp dẫn, mang đậm hương vị truyền thống của Trung Quốc.
Điểm đặc biệt và nổi bật của kẹo hồ lô

• Vị ngọt thanh và dễ ăn, mang lại cảm giác thư giãn cho người thưởng thức.
• Biến tấu với nhiều loại hương vị khác nhau như quất vàng, kiwi, nho khô.
• Ý nghĩa phong thủy, được coi là món ăn mang lại may mắn và tài lộc.
• Hình dáng viên kẹo tròn trịa, căng đầy, tượng trưng cho sự viên mãn và sung túc.

• Kẹo hồ lô không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong lễ hội Tết của người Trung Quốc.
• Với ý nghĩa mang lại may mắn, kẹo hồ lô còn là món quà truyền thống được người dân Trung Quốc tặng cho các trẻ em vào dịp đầu năm.

• Hãy thử kẹo hồ lô vào dịp lễ Tết để cảm nhận không khí đón Xuân của Trung Quốc.
• Đừng quên mua kẹo hồ lô làm quà tặng cho bạn bè và người thân để cầu may mắn và tài lộc.
• Nếu bạn muốn thử một phiên bản hiện đại, có thể lựa chọn các loại kẹo hồ lô với hương vị như kiwi hoặc nho khô.

• Kẹo hồ lô có mặt tại các khu chợ truyền thống và các cửa hàng bán đồ ăn vặt ở Trung Quốc. Bạn cũng có thể tìm thấy nó tại các chợ Tết vào dịp đầu năm mới.

Sủi cảo món ăn truyền thống Trung Hoa trong mỗi dịp Tết lễ. Nhân sủi cảo là sự hòa quyện giữa rau và thịt nên ăn không thấy ngán. Người Trung Quốc có tục lệ vào đêm giao thừa cả nhà cùng quây quần ăn sủi cảo. Một số nhà còn cho đồng xu vào nhân bánh, điều này thể hiện sự may mắn về tài lộc, nếu ai ăn vào bánh đó cả năm luôn gặp may, tiền tài, công danh đều thuận buồm xuôi gió.

Mặt khác lớp vỏ ngoài của những viên sủi cảo này được chế tạo từ hai loại gạo chính: Gạo nếp và gạo trắng. Theo người Trung Quốc, hai loại gạo này kết hợp với nhau sẽ mang đến sự may mắn và niềm hạnh phúc cho những người thưởng thức chúng. Bên cạnh đó, sủi cảo còn có hình dạng của hình mặt trăng non (bán nguyệt). Viền ngoài của lớp vỏ được viền đều đặn, mang ý nghĩa là viên phúc (hạnh phúc tròn đầy). Ngoài ra, nhiều người cũng cho rằng hình dạng của sủi cảo cũng khá giống những thỏi bạc thời xưa của người Trung Hoa. Nó tượng trưng cho một cuộc sống đủ đầy, dư dả và khấm khá.