Top 10 Công thức chế biến món ngon từ chân gà dễ làm và hấp dẫn

Giới thiệu: Với những tín đồ của món rang muối, chân gà rang muối là món đúng chuẩn và “ngon tuyệt cú mèo” rồi. Thời gian rảnh rỗi, nếu không muốn ra ngoài, các bạn có thể thử làm món này tại nhà, hứa hẹn sẽ thật hấp dẫn và không làm bạn cảm thấy tốn công.

Đặc điểm nổi bật:

• Chân gà tươi, ngon, không bơm nước, giữ được độ giòn khi chế biến.
• Bột chiên giòn và bột năng giúp món ăn có độ giòn đặc trưng.
• Hương vị kết hợp của sả, ớt và bột rang muối tạo nên sự độc đáo khó quên.
• Nguyên liệu đơn giản, dễ làm tại nhà.

Vì sao món này đáng chú ý:

• Chân gà rang muối là món ăn hấp dẫn được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình và các buổi họp mặt bạn bè.
• Món ăn dễ làm với nguyên liệu có sẵn, phù hợp cho những ai muốn thưởng thức món ngon tại nhà.
• Thêm dưa chuột làm món ăn kèm giúp cân bằng hương vị, tăng sự hấp dẫn cho món ăn.

Kinh nghiệm cá nhân: Khi lần đầu thử làm món chân gà rang muối tại nhà, tôi đã rất ngạc nhiên về độ giòn và hương vị thơm ngon của món ăn. Đặc biệt, sử dụng tỉ lệ chuẩn giữa các gia vị đã giúp món ăn trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.

Fun Facts: Chân gà rang muối không chỉ là món ăn vặt phổ biến mà còn có thể là món ăn đầy dinh dưỡng khi kết hợp với các gia vị tự nhiên như sả và ớt. Món này rất thích hợp cho những buổi họp mặt cùng bạn bè hoặc gia đình.

Lời khuyên:

• Chọn chân gà tươi và không bơm nước để đảm bảo món ăn giòn ngon.
• Chỉ luộc chân gà vừa chín tới, tránh luộc quá lâu sẽ làm mất độ giòn.
• Chiên chân gà với dầu nhiều để đảm bảo độ giòn của món ăn.

Thông tin thêm:

• Món ăn dễ dàng làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản.
• Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thử kết hợp với các món ăn khác như bò kho ngũ vị hương.

Chân gà hấp hành là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt, không chỉ dễ làm mà còn rất hấp dẫn nhờ hương vị tự nhiên ngọt ngào. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình, mang đến một cảm giác gần gũi và dễ thưởng thức. Trong bài viết này, BrandTOPS sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món chân gà hấp hành thơm ngon và đơn giản nhất.

Nguyên liệu:

• 500gr chân gà
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột
• 100gr hành lá
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê muối
  

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch chân gà. Bỏ phần da bên ngoài (lớp da màu vàng), cắt bỏ móng. Hành lá nhặt sạch.

• Bước 2: Ướp chân gà
  • Ướp chân gà trong 15 phút với: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột.
  • Sau đó lót hành lá dưới đáy nồi và đặt chân gà lên: cứ một lớp hành lá, một lớp chân gà. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
  • Hấp chân gà trên bếp và thêm vài lát gừng nếu muốn món ăn thêm phần thơm ngon.

• Bước 3: Khi chân gà đã chín, cho ra đĩa và trình bày đẹp mắt. Ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ càng làm tăng thêm hương vị.

Giới thiệu: Chân gà sốt me là một món ăn vặt hấp dẫn, với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua chua cay cay của me và độ giòn dai của chân gà. Món ăn này dễ dàng trở thành món ăn ưa thích trong các buổi tụ tập bạn bè hay bữa cơm gia đình. Với cách làm đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn, món ăn này hứa hẹn sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.

Những điểm nổi bật hoặc đặc trưng:

• Vị ngon khó quên: Chân gà được chiên giòn và thấm đều nước sốt me chua ngọt, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời giữa độ giòn và vị ngọt, chua, cay đặc trưng của me.
• Công thức đơn giản: Các nguyên liệu dễ tìm và quá trình chế biến không phức tạp, chỉ cần vài bước là bạn đã có món ăn ngon.
• Đặc sản cho mọi dịp: Món này có thể thưởng thức trong các buổi tụ họp, bữa cơm gia đình, hoặc khi bạn cảm thấy thèm ăn vặt.

Tại sao món này đáng chú ý:

• Chân gà sốt me có hương vị độc đáo: Món ăn mang lại sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam, với vị chua ngọt từ me, cay cay từ ớt và thơm nồng từ tỏi hành.
• Giá trị dinh dưỡng: Chân gà giàu collagen, có lợi cho làn da và khớp xương, mang lại lợi ích sức khỏe khi ăn đúng cách.

Kinh nghiệm hoặc quan điểm cá nhân: Món chân gà sốt me không chỉ là món ăn vặt yêu thích mà còn là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc, đặc biệt là khi kết hợp cùng những người thân yêu.

Fun Facts:

• Món chân gà sốt me có nguồn gốc từ các món ăn đường phố ở Việt Nam, nơi các món ăn vặt luôn được yêu thích vì tính tiện lợi và hương vị đặc sắc.
• Me là một loại quả có tính axit cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm sạch cơ thể.

Lời khuyên hoặc gợi ý:

• Tránh làm quá nhiều sốt me: Nếu làm quá nhiều sốt me, có thể làm món ăn bị quá chua hoặc ngọt, ảnh hưởng đến hương vị.
• Điều chỉnh gia vị phù hợp: Để món ăn có hương vị chuẩn, bạn nên nêm gia vị từ từ và thử lại sau mỗi lần thêm gia vị.

Thông tin liên hệ hoặc địa chỉ:

• Chân gà sốt me có thể dễ dàng tìm thấy tại các quán ăn vặt ở các khu phố sầm uất hoặc các địa phương chuyên về món ăn vặt.

Giới thiệu: Chân gà xào cay là một món ăn hấp dẫn, phù hợp với những tín đồ mê cay và thích thưởng thức món nhậu cùng bạn bè. Với hương vị đậm đà từ các gia vị đặc trưng, món ăn này chắc chắn sẽ làm tăng thêm không khí vui vẻ của những buổi gặp mặt.

Điểm nổi bật:

• Hương vị cay nồng: Món ăn này có sự kết hợp hoàn hảo giữa ớt sừng, bột ớt và dầu hào, tạo nên hương vị cay nồng, kích thích vị giác.
• Chân gà giòn: Sau khi luộc và ngâm trong nước đá, chân gà trở nên giòn ngon, giữ được độ tươi mát.
• Gia vị đậm đà: Các gia vị như nước mắm, dầu hào và hạt nêm tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời, làm món ăn thêm phần đậm đà và thơm ngon.

Tại sao món này đáng chú ý:

• Phù hợp cho các buổi nhậu: Với hương vị cay nồng và giòn ngon, đây là món ăn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức trong các buổi tụ tập bạn bè.
• Được yêu thích trong ẩm thực Việt: Chân gà xào cay là món ăn phổ biến, được nhiều người yêu thích và tìm kiếm trong các quán ăn hay khi làm tại nhà.

Trải nghiệm cá nhân:

Mình đã thử món này nhiều lần trong các buổi tụ họp với bạn bè, và không thể phủ nhận rằng món ăn này luôn là lựa chọn yêu thích của mọi người. Vị cay nhẹ và độ giòn của chân gà luôn làm tôi thích thú mỗi khi thưởng thức.

Fun Facts:

Chân gà không chỉ là món ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp collagen tốt cho làn da và sức khỏe khớp. Đây là một món ăn rất phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á.

Lời khuyên:

• Chọn chân gà tươi: Để món ăn ngon, bạn nên chọn chân gà tươi và sạch, tránh mua chân gà đã được chế biến sẵn để đảm bảo độ giòn và độ tươi của món ăn.
• Điều chỉnh độ cay: Bạn có thể điều chỉnh độ cay của món ăn tùy theo khẩu vị, thêm bột ớt hoặc tương ớt nếu muốn tăng thêm vị cay.
• Thưởng thức cùng bạn bè: Món ăn này sẽ càng ngon hơn khi thưởng thức cùng bạn bè trong các buổi họp mặt, nhâm nhi với một lon bia lạnh.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Nếu bạn muốn thử món này tại quán, hãy đến các nhà hàng phục vụ ẩm thực Việt hoặc tự tay làm tại nhà để đảm bảo chất lượng và hương vị.

Giới thiệu: Chân gà rút xương chiên giòn là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp giữa vị giòn tan của chân gà và hương vị đậm đà từ nước chấm, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Đây là món ăn dễ làm, vừa có thể là món vặt thú vị, vừa có thể là món đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Điểm nổi bật hoặc tính năng đặc biệt:

• Nguyên liệu tươi ngon: Món ăn được chế biến từ chân gà tươi, giò sống và các gia vị tự nhiên, đảm bảo giữ được hương vị đặc trưng của từng nguyên liệu.
• Cách chế biến đơn giản: Dù là món ăn vặt hay món ăn chính, chân gà rút xương chiên giòn dễ dàng thực hiện và không tốn quá nhiều thời gian.
• Món ăn vừa ngon vừa lạ miệng: Với hương vị giòn tan, chấm cùng nước chấm đặc biệt, món ăn này là sự lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc hay những dịp đặc biệt.

Tại sao nên thử món này hoặc giá trị của món ăn:

• Hương vị hấp dẫn: Chân gà chiên giòn không chỉ đem lại cảm giác giòn rụm mà còn kết hợp hoàn hảo với nước chấm đậm đà, tạo ra món ăn khiến ai cũng phải khen ngợi.
• Món ăn phổ biến: Đây là một món ăn vặt nổi tiếng và được yêu thích bởi nhiều người vì độ ngon và dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.
• Cải thiện bữa cơm gia đình: Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình, món chân gà rút xương chiên giòn sẽ là một sự lựa chọn mới mẻ và hấp dẫn.

Kinh nghiệm cá nhân hoặc quan điểm: Tôi đã thử món này và thực sự ấn tượng với sự giòn tan và vị đậm đà của chân gà. Việc rút xương cẩn thận giúp món ăn trở nên dễ ăn hơn, phù hợp với mọi đối tượng từ trẻ em đến người lớn. Tôi khuyên bạn nên thử món này khi có dịp để tận hưởng sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu.

Fun Facts:

• Món chân gà rút xương chiên giòn không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà còn được ưa chuộng ở nhiều quốc gia khác, với mỗi nơi lại có cách chế biến và gia vị riêng biệt.
• Chân gà, mặc dù ít được coi là phần ngon nhất của con gà, nhưng lại chứa nhiều collagen tốt cho da và sức khỏe, đặc biệt khi chiên giòn, hương vị lại rất đặc biệt.

Lời khuyên hoặc gợi ý:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để món ăn được ngon nhất, bạn nên chọn chân gà tươi và giò sống chất lượng tốt.
• Chiên đúng nhiệt độ: Khi chiên, bạn nên chú ý để dầu nóng già để chân gà có thể giòn và không bị ngấm dầu quá nhiều.
• Thử nước chấm đặc biệt: Bạn có thể thêm một chút tương ớt hoặc mắm chua ngọt để món ăn thêm phần đậm đà.

Thông tin liên hệ hoặc địa chỉ:

• Thông tin về địa chỉ hoặc liên hệ không có sẵn trong bài viết này.

Giới thiệu
Chân gà chiên mắm là một món ăn đặc trưng với hương vị đậm đà, hấp dẫn. Món ăn này đã gây tiếng vang trong làng ẩm thực Việt Nam, và chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích các món ăn có hương vị cay nồng và mặn ngọt hài hòa. Được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc, chân gà chiên mắm mang lại một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho mọi người.

Điểm nổi bật và đặc trưng

• Đơn giản và dễ làm: Chân gà chiên mắm có cách chế biến không quá phức tạp nhưng lại mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
• Hương vị đậm đà: Với sự kết hợp của nước mắm, tỏi, ớt và gia vị, món ăn có vị mặn ngọt hòa quyện, cay nhẹ, khiến ai cũng khó quên.
• Nguyên liệu dễ tìm: Các nguyên liệu cần thiết cho món này đều là những thực phẩm phổ biến, dễ tìm mua ở mọi cửa hàng thực phẩm.

Tại sao món ăn này đáng chú ý

• Món ăn đậm chất truyền thống: Chân gà chiên mắm là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình và cũng thường xuất hiện trong những dịp lễ hội, tiệc tùng của người Việt.
• Thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực: Dù nguyên liệu đơn giản nhưng cách chế biến lại thể hiện sự khéo léo, làm món ăn trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn.
• Món ăn dễ kết hợp: Chân gà chiên mắm có thể ăn kèm với cơm trắng, xôi hay làm món nhậu, đều rất hợp khẩu vị.

Kinh nghiệm cá nhân
Mình đã thử làm món chân gà chiên mắm nhiều lần và cảm thấy rất ưng ý với kết quả. Cảm giác ăn miếng chân gà giòn tan, hòa quyện với nước mắm cay cay, mặn mà, thật sự rất ngon. Mình thích món này vì nó rất dễ làm và phù hợp với khẩu vị của gia đình. Đặc biệt, nếu có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo sở thích, món ăn sẽ càng thêm phần hấp dẫn.

Fun Facts
Chân gà chiên mắm không chỉ là một món ăn phổ biến trong các bữa ăn gia đình mà còn được bán phổ biến tại các quán ăn vặt. Ngoài ra, món ăn này còn có thể kết hợp với các loại gia vị khác nhau như sa tế, bột ngũ vị hương để tạo ra những hương vị mới lạ.

Lời khuyên và gợi ý

• Chọn chân gà tươi ngon: Để món ăn ngon nhất, hãy lựa chọn chân gà tươi, chắc thịt, tránh mua chân gà bị dập nát hay có dấu hiệu không tươi.
• Điều chỉnh gia vị: Nếu bạn không thích món ăn quá cay, có thể giảm lượng ớt hoặc thay bằng các loại gia vị khác như tiêu hay bột nêm.
• Ăn ngay khi còn nóng: Món chân gà chiên mắm ngon nhất khi vừa mới chế biến xong, chân gà giòn và nước sốt đậm đà sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị món ăn.

Thông tin liên hệ

• Chân gà chiên mắm có thể dễ dàng tìm thấy tại các quán ăn vặt hoặc cửa hàng thực phẩm địa phương. Nếu bạn muốn làm tại nhà, chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết và thực hiện theo hướng dẫn đơn giản trên.

Giới thiệu
Món chân gà hầm mật ong là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thơm của mật ong và độ giòn, mềm của chân gà, chắc chắn sẽ khiến bất kỳ ai nếm thử đều phải lòng. Không chỉ các anh em trong gia đình, mà cả những thành viên khác cũng sẽ yêu thích món ăn này ngay từ lần đầu thưởng thức.

Điểm nổi bật hoặc tính năng đặc biệt

• Chân gà mềm, phần gân giòn, kết hợp với mật ong ngọt thơm tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.
• Món ăn có màu sắc bắt mắt, khiến bất kỳ ai nhìn thấy cũng phải bị cuốn hút ngay.
• Được chế biến đơn giản, dễ làm, là món ăn gia đình đầy hấp dẫn.

Tại sao món này đáng chú ý hoặc có giá trị

• Món chân gà hầm mật ong không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn bổ dưỡng, mang lại cảm giác thoải mái và dễ chịu khi thưởng thức.
• Giàu chất dinh dưỡng, giúp bổ sung vitamin và khoáng chất từ chân gà, mật ong, và nước dừa tươi.
• Đây là một món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi và rất dễ đưa cơm, trở thành lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn gia đình.

Kinh nghiệm hoặc quan điểm cá nhân
Món chân gà hầm mật ong là một trong những món ăn dễ làm mà tôi rất yêu thích trong những bữa cơm gia đình. Mỗi lần nấu món này, gia đình tôi đều vui vẻ quây quần cùng nhau thưởng thức, vì món ăn vừa ngon lại dễ chế biến. Mùi hương từ mật ong và nước dừa thơm ngào ngạt mỗi khi món ăn vừa hoàn thành luôn tạo ra không khí ấm cúng, gần gũi trong gia đình.

Fun Facts
Mật ong là một nguyên liệu tự nhiên không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, nước dừa cũng rất giàu dưỡng chất và được biết đến với khả năng giúp cơ thể giải nhiệt và tăng cường sức khỏe.

Lời khuyên hoặc đề xuất

• Thêm một ít ớt bột nếu bạn muốn món ăn thêm phần đậm đà, hoặc giữ nguyên công thức để đảm bảo vị ngọt thanh từ mật ong.
• Kết hợp món ăn này với bánh mì sẽ tạo ra một sự kết hợp tuyệt vời cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
• Để món ăn thêm phần thơm ngon, bạn có thể điều chỉnh lượng nước dừa để món ăn có độ sền sệt như mong muốn.

Thông tin thêm
Không có thông tin thêm.

Giới thiệu: Chân gà trộn xì dầu, hay còn gọi là salad chân gà, là món ăn nhẹ rất được ưa chuộng ở Trung Quốc. Món ăn này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn của chân gà, sự mặn ngọt, chua cay hài hòa từ gia vị, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng lại. Tuy đơn giản nhưng để có món chân gà trộn xì dầu ngon, bạn cần phải nắm được một số bí quyết trong quá trình chế biến.

Nét đặc trưng:

• 500g chân gà
• Gia vị: xì dầu, muối tinh, giấm ăn, đường cát
• Quất, chanh, gừng, tỏi, vừng rang, ớt tươi, dầu mè
• Rau thơm: mùi tàu, mùi ta

Tại sao nó đáng chú ý:

• Món ăn này kết hợp hài hòa giữa các gia vị truyền thống và cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế.
• Chân gà trộn xì dầu cung cấp một trải nghiệm ẩm thực đầy đủ hương vị từ mặn, ngọt đến chua cay, rất dễ ăn và thích hợp cho mọi dịp.

Kinh nghiệm cá nhân:

Mình rất thích món này vì độ giòn của chân gà khi được ngâm trong nước đá lạnh, khiến món ăn thêm hấp dẫn. Món chân gà trộn xì dầu là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc nhẹ, ăn kèm với bia hoặc rượu, mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Fun Facts:

• Món ăn này xuất phát từ Trung Quốc, một quốc gia nổi tiếng với các món ăn nhẹ và salad đặc sắc.
• Chân gà được yêu thích vì không chỉ dễ chế biến mà còn mang đến hương vị đặc trưng mà nhiều người yêu thích.

Lời khuyên:

• Hãy cẩn thận khi trộn gia vị để không bị quá mặn hoặc quá ngọt. Từ từ thêm gia vị cho đến khi đạt được vị vừa miệng.
• Chân gà nên được ngâm trong nước đá lạnh để giữ độ giòn và đảm bảo món ăn ngon nhất.

Thông tin liên hệ hoặc địa chỉ:

• Không có thông tin liên hệ được cung cấp cho món này.

Chân gà sốt thái là món ăn vặt và món nhậu lai dai rất cuốn hút, được nhiều người ưa thích. Vị chua ngọt, cay thơm của sốt ngấm vào chân gà khiến cả nhà ăn mê tít. Lưu ngay công thức chân gà sốt thái vào trong tủ bếp để dùng khi cần bạn nhé!

Món chân gà sốt thái đã chinh phục rất nhiều tín đồ ẩm thực với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua, ngọt, cay, thơm của sốt thái. Chúng ta hãy cùng khám phá công thức đơn giản này để làm món ăn vặt hấp dẫn ngay tại nhà.

• Nguyên liệu tươi ngon: Chân gà, tắc, xoài/cóc, sả, lá chanh... tạo nên sự kết hợp hài hòa.
• Sốt thái đặc biệt: Sốt có sự pha trộn giữa gia vị đặc trưng như me, nước mắm, ớt, và gia vị Hàn Quốc.
• Cách chế biến dễ dàng: Chế biến đơn giản nhưng giúp món ăn vẫn giữ được hương vị hấp dẫn.

• Giới thiệu món ăn: Chân gà sốt thái mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với sự hòa quyện độc đáo của các nguyên liệu chua, ngọt, cay.
• Hương vị đa dạng: Kết hợp các yếu tố ăn vặt và món nhậu, phù hợp cho nhiều dịp khác nhau, từ bữa ăn gia đình đến các buổi tụ tập bạn bè.
• Món ăn đa năng: Dễ dàng chế biến tại nhà và có thể bảo quản lâu dài trong tủ lạnh, tiện lợi khi cần.

Tôi đã thử làm món này và thực sự ấn tượng với sự hòa quyện hoàn hảo của gia vị và độ giòn của chân gà. Món ăn rất thích hợp để ăn vặt hoặc làm món nhậu trong các buổi tụ họp cùng bạn bè. Nếu bạn là tín đồ của món ăn cay, chắc chắn sẽ không thất vọng với sự cay nồng của xốt thái.

Chân gà sốt thái có nguồn gốc từ Thái Lan, nơi nổi tiếng với các món ăn có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Trải qua thời gian, món ăn này đã được biến tấu và du nhập vào nhiều quốc gia, trở thành món ăn phổ biến ở Việt Nam.

• Chọn nguyên liệu tươi: Chân gà và các gia vị phải tươi mới để món ăn đạt được hương vị tốt nhất.
• Thưởng thức ngay: Sau khi trộn xốt và các nguyên liệu, hãy thưởng thức món chân gà sốt thái khi còn tươi ngon để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
• Điều chỉnh độ cay: Tùy vào sở thích cá nhân, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt trong món ăn.

• Chân gà sốt thái có thể được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong 2-3 ngày.
• Để tăng độ giòn cho chân gà, bạn có thể ngâm chân gà trong nước đá sau khi luộc xong.

Chân gà ngâm sả tắc là một món ăn nổi tiếng với hương vị chua ngọt đặc trưng từ tắc, kết hợp với mùi thơm của sả và cảm giác dai dai từ da gà. Đây là món ăn lý tưởng cho những buổi picnic, nhâm nhi cùng bạn bè hay ăn vặt vào những ngày rảnh rỗi. Món ăn này không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn rất dễ thực hiện, phù hợp cho những ai yêu thích những món ăn đặc sản.

Nguyên liệu:

• 1kg chân gà
• 5 cây sả
• 10 trái ớt
• 10 tép tỏi
• 1 củ gừng nhỏ
• 15 trái tắc (quất)
• Lá chanh non (tùy ý)
• Nước, nước mắm ngon, đường, giấm, bột nêm, muối

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Rửa sạch chân gà bằng nước muối loãng, chặt bỏ phần móng và cắt đôi hoặc để nguyên tùy ý. Sau đó, rửa lại cho thật sạch.
  • Sả rửa sạch, bào nhỏ phần đầu củ, cắt phần giữa thành đoạn dài 4cm.
  • Ớt cắt nhỏ, tỏi đập dập.
  • Lá chanh thái nhỏ, trái tắc (quất) cắt đôi.
• Bước 2: Chế biến chân gà
  • Cho chân gà vào nồi luộc cùng với một chút muối và gừng đập dập.
  • Vớt chân gà ra và ngâm vào chậu nước đá lạnh trong khoảng 15 phút để chân gà giòn và trắng.
  • Vớt chân gà ra và cho vào rổ để ráo nước. Sau đó, cho vào tủ lạnh từ 20-30 phút để da gà khô lại, khi ngâm sẽ giòn hơn.
• Bước 3: Pha nước ngâm chân gà
  • 1 chén đường cát
  • 1 chén giấm (hoặc nếu có nhiều trái tắc, bạn có thể thay giấm bằng nước tắc để tăng mùi vị)
  • 4 chén nước
  • 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
  • Đun sôi hỗn hợp này và để nguội.
  • Tiếp theo, thêm 3 muỗng canh nước mắm ngon, sả cắt khúc, sả bào, tắc vắt nước và cả vỏ, ớt, tỏi vào trộn đều, cuối cùng cho lá chanh thái nhỏ vào.
• Bước 4: Dùng hộp hoặc keo thủy tinh để xếp chân gà và sả ớt vào, rồi đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào ngâm. Sau một ngày, món chân gà ngâm sả tắc đã sẵn sàng thưởng thức.