Khám Phá 8 Món Ăn Vặt Hấp Dẫn Nhất Tại Gia Lai

Giới thiệu về Cơm cháy chà bông: Cơm cháy chà bông là món ăn vặt nổi tiếng, được yêu thích bởi người dân TP Gia Lai. Món ăn này không chỉ ngon mà còn có cách chế biến rất đặc biệt, khiến người thưởng thức không thể quên được hương vị hấp dẫn của nó.

Đặc điểm nổi bật của món ăn:

• Hương vị độc đáo: Cơm cháy giòn rụm kết hợp với ruốc bông tạo nên một hương vị khó cưỡng.
• Cách chế biến công phu: Được làm từ gạo nếp, qua nhiều công đoạn tỉ mỉ, cơm cháy giữ được độ giòn và hấp dẫn.
• Địa điểm phổ biến: Được bán ở các quán vỉa hè trên đường Hùng Vương, TP Gia Lai, đặc biệt là vào buổi chiều tối.

Vì sao món ăn này đặc biệt?:

• Đưa ra hương vị mới lạ: Cơm cháy chà bông không giống bất kỳ món ăn vặt nào khác, mang đến sự kết hợp giữa độ giòn của cơm cháy và vị mặn mà của ruốc.
• Văn hóa ẩm thực địa phương: Đây là món ăn gắn liền với đời sống của người dân phố núi, mang đậm bản sắc Gia Lai.

Kinh nghiệm cá nhân: Món cơm cháy chà bông luôn được tôi thưởng thức mỗi khi đến Gia Lai. Mùi thơm từ cơm cháy giòn cùng với ruốc bông khiến tôi cảm thấy như mình đang thưởng thức một phần của văn hóa địa phương, khiến tôi không thể quên được.

Fun Facts:

• Cơm cháy chà bông là món ăn khá phổ biến ở các quán vỉa hè tại Gia Lai nhưng ít người biết rằng món này còn có thể kết hợp với chân gà nướng để tăng thêm phần hấp dẫn.
• Chế biến cơm cháy chà bông đòi hỏi sự kiên nhẫn, vì phải phơi xôi trong một thời gian dài để đạt được độ giòn hoàn hảo.

Lời khuyên khi thưởng thức:

• Chọn quán vỉa hè uy tín: Nên chọn những quán có uy tín, bởi món ăn này cần được chế biến đúng cách để có hương vị chuẩn.
• Đừng quên rượu nếp: Nếu có thể, bạn nên thử kết hợp với rượu nếp, sẽ làm món ăn càng thêm ngon miệng.
• Ăn vừa phải: Vì cơm cháy rất giòn và dễ gây đầy bụng, bạn nên ăn vừa đủ để thưởng thức trọn vẹn hương vị mà không bị ngán.

Thông tin thêm:

• Cơm cháy chà bông có thể dễ dàng làm tại nhà nếu bạn có đủ thời gian và kiên nhẫn để thực hiện các bước chế biến công phu.
• Đây là món ăn được rất nhiều người dân địa phương ưa chuộng, đặc biệt là giới trẻ tại Gia Lai.

Bánh bèo, bánh bột lọc là hai món ăn vặt nổi tiếng được yêu thích ở Gia Lai, đặc biệt là tại các con phố ở Pleiku như: Nguyễn Đình Chiểu, Mạc Đĩnh Chi và Lý Thái Tổ. Chúng không chỉ thể hiện nét đặc trưng của ẩm thực địa phương mà còn góp phần tạo nên nét văn hóa ẩm thực đường phố phong phú của thành phố này. Đặc biệt, bánh bèo và bánh bột lọc không chỉ được yêu thích nhờ hương vị mà còn nhờ cách chế biến độc đáo của từng món. Hãy cùng khám phá các bước làm những món ăn đặc sắc này nhé!

• Hương vị đặc trưng: Mỗi chiếc bánh bèo đều mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của tôm khô, hành lá và vị béo ngậy của bánh mì chiên giòn.
• Cách chế biến công phu: Mặc dù cách làm bánh bèo và bánh bột lọc có phần đơn giản nhưng yêu cầu người chế biến phải tỉ mỉ trong từng bước, từ pha bột, hấp bánh cho đến pha chế nước mắm đặc biệt.
• Nguyên liệu tươi ngon: Các món ăn đều sử dụng nguyên liệu tươi sống như tôm, hành, bánh mì, tạo nên sự tươi mới và hấp dẫn trong từng miếng ăn.

• Thưởng thức hương vị đặc sản địa phương: Bánh bèo và bánh bột lọc không chỉ là món ăn vặt mà còn là cách bạn khám phá và cảm nhận văn hóa ẩm thực Gia Lai một cách trọn vẹn.
• Tiện lợi và dễ dàng thưởng thức: Các món này thường được bán tại các quán vỉa hè hoặc các hàng quán nhỏ, rất dễ tiếp cận và là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi chiều thưởng thức món ăn vặt.
• Đáp ứng mọi sở thích: Món bánh bèo và bánh bột lọc có thể dễ dàng kết hợp với các gia vị hoặc món ăn khác để phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Nhớ lại lần đầu tôi thưởng thức món bánh bèo, tôi bị cuốn hút ngay từ hương vị đặc biệt của tôm khô hòa quyện với lớp bánh mềm mại. Hơn nữa, cách ăn kèm với nước mắm ớt xanh càng khiến món ăn thêm phần lôi cuốn. Cảm giác ngồi thưởng thức một đĩa bánh bèo nóng hổi cùng gia đình vào những buổi chiều mát mẻ ở Gia Lai là một kỷ niệm không thể nào quên.

• Bánh bèo trong quá khứ: Món bánh bèo ngày nay được phổ biến rộng rãi, nhưng trước đây, chúng chỉ được làm vào dịp lễ hội hoặc các ngày đặc biệt trong năm.
• Khả năng kết hợp phong phú: Bánh bèo có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau như bánh mì chiên giòn hoặc tôm nướng, tạo nên những biến tấu không giới hạn.
• Bánh bèo và bánh bột lọc – không chỉ món ăn: Đây còn là phần không thể thiếu trong các dịp gặp mặt, tụ họp bạn bè, gia đình tại các quán vỉa hè nổi tiếng của Pleiku.

• Chọn đúng quán: Để thưởng thức bánh bèo ngon, bạn nên chọn những quán có kinh nghiệm lâu năm hoặc đã được nhiều người dân địa phương đánh giá cao.
• Điều chỉnh gia vị: Mỗi quán sẽ có cách pha chế nước mắm riêng, vì vậy đừng quên yêu cầu thêm gia vị nếu bạn muốn món ăn có vị đậm đà hơn.
• Cảm nhận từng miếng bánh: Hãy từ từ thưởng thức từng miếng bánh béo ngậy, đừng vội vàng mà hãy cảm nhận từng hương vị hòa quyện trong món ăn.

• Thực đơn đa dạng: Ngoài bánh bèo, nhiều quán còn phục vụ các món khác như bánh mì, bánh canh, giúp bạn dễ dàng lựa chọn khi đến thưởng thức.
• Địa chỉ uy tín: Nếu có dịp đến Gia Lai, bạn đừng quên ghé qua các quán nổi tiếng để trải nghiệm món bánh bèo và bánh bột lọc đúng vị.

Giới thiệu: Món ăn đặc sắc của Gia Lai có thể bạn chưa biết đến chính là món lụi nướng. Được mệnh danh là món ăn vặt cực kỳ quen thuộc với giới trẻ, lụi nướng không chỉ hấp dẫn bởi cách chế biến đơn giản mà còn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tự nhiên, mang lại hương vị đậm đà khó quên. Nếu bạn là người yêu thích khám phá ẩm thực, món ăn này sẽ khiến bạn phải thử ngay!

Điểm nổi bật của món lụi nướng:

• Hương vị độc đáo: Lụi nướng Gia Lai có hương thơm nồng nàn từ bánh tráng kết hợp với vị đậm đà của thịt heo hoặc thịt bò nướng trên bếp than hồng.
• Thực phẩm dễ tìm: Các nguyên liệu làm món này đều dễ dàng tìm thấy ở các chợ địa phương, từ thịt tươi ngon đến các loại gia vị tự nhiên.
• Đơn giản và dễ làm: Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự mình chuẩn bị món ăn này ngay tại nhà.

Tại sao món này lại nổi bật và đáng thử?:

• Vị ngon đặc trưng: Hương vị của món lụi nướng không thể tìm thấy ở đâu khác, tạo nên sự khác biệt rõ rệt so với các món nướng khác.
• Là món ăn đặc sản vùng miền: Lụi nướng Gia Lai không chỉ là món ăn vặt, mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.
• Phù hợp với mọi lứa tuổi: Món ăn này phù hợp với mọi đối tượng, từ trẻ em đến người lớn đều có thể thưởng thức một cách dễ dàng.

Kinh nghiệm và cảm nhận cá nhân: Món lụi nướng Gia Lai không chỉ đơn giản là một món ăn vặt mà còn là một phần trong những kỷ niệm tuổi thơ của tôi. Cứ mỗi lần ăn món này, tôi lại nhớ đến những buổi tối cùng bạn bè quây quần bên bếp than hồng, tận hưởng từng miếng lụi thơm lừng với nước chấm chua ngọt. Đó là một trải nghiệm không thể nào quên.

Fun Facts: Lụi nướng Gia Lai có lịch sử lâu đời và không phải ai cũng biết rằng món này còn có sự kết hợp đặc biệt với những loại gia vị như me chín, tạo nên một vị nước chấm không thể trộn lẫn với bất kỳ món ăn nào khác. Món này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, nhờ vào nguyên liệu từ thịt nạc và các loại gia vị tươi ngon.

Lời khuyên và gợi ý:

• Cách thưởng thức: Để món ăn ngon hơn, bạn có thể ăn kèm với rau sống như xà lách, dưa leo để tăng thêm sự tươi mát.
• Địa điểm thưởng thức: Nếu có dịp ghé thăm Gia Lai, bạn nên thử món lụi nướng tại các quán ăn đặc sản địa phương để thưởng thức trọn vẹn hương vị.
• Không nên nướng quá lâu: Để bánh tráng không bị cháy, bạn chỉ cần nướng vừa đủ, khi thấy vàng giòn là có thể ăn được.

Thông tin thêm hoặc địa chỉ liên hệ:

• Hiện tại, món lụi nướng có thể dễ dàng tìm thấy tại các quán ăn đặc sản Gia Lai ở Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh.
• Để tìm hiểu thêm về các công thức nấu món lụi nướng, bạn có thể tham khảo các website ẩm thực hoặc hỏi các đầu bếp tại các quán ăn địa phương.

Cơm Lam là một món ăn quen thuộc ở các vùng miền núi, đặc biệt là tại tỉnh Gia Lai. Mặc dù chế biến không quá cầu kỳ, cơm lam vẫn yêu cầu sự tỉ mỉ và chăm chút trong từng công đoạn. Thành phần chính của món ăn bao gồm gạo nương, lá chuối, gừng, nước dừa và muối. Loại gạo được sử dụng là gạo nương tuyển, hạt to, óng và thơm. Khi nấu, gạo đã ngâm sẵn được cho vào các ống tre hoặc nứa đã làm sạch vỏ. Một đầu của ống tre được bịt chặt, đầu còn lại được đóng kín bằng lá chuối hoặc lá dong, sau đó nướng trên bếp lửa cho đến khi cơm chín. Cơm lam có mùi thơm đặc biệt, khi ăn chỉ cần tách ống tre, lấy cơm ra chấm với muối vừng hoặc muối lạc giang. Đơn giản nhưng hương vị thì thật tuyệt vời.

Các bước làm cơm lam ngon nhất:

• Bước 1: Rửa sạch gạo nếp, ngâm khoảng 4-6 tiếng, sau đó vo lại và để ráo. Gừng giã nhuyễn.
• Bước 2: Rửa sạch lá chuối, cắt thành miếng vừa. Cuộn lá chuối lại, bịt kín một đầu ống tre.
• Bước 3: Trộn đều gạo nếp với muối và gừng giã nhỏ. Cho gạo vào ống tre, đổ nước dừa ngập gạo. Bịt đầu còn lại của ống tre bằng lá chuối.
• Bước 4: Đặt ống tre lên bếp than hoặc đốt rơm, nướng đều cho đến khi cơm chín. Lưu ý xoay ống thường xuyên để cơm chín đều.
• Bước 5: Khi cơm chín, để nguội, bổ ống tre và thưởng thức món cơm lam nóng hổi. Món ăn này đặc biệt ngon khi thưởng thức trong những ngày mưa hoặc khi trời se lạnh.

Giới thiệu: Nếu bạn đã đến Gia Lai, không thể không thử món ăn vặt nổi tiếng, đặc biệt mang đậm hương vị núi rừng, đó là món chuối bọc nếp nướng cốt dừa. Đây là món ăn đặc trưng với sự kết hợp hoàn hảo giữa chuối ngọt thơm và nước cốt dừa béo ngậy, mang đến một trải nghiệm khó quên cho những ai yêu thích ẩm thực đường phố.

Những điểm nổi bật của món ăn:

• Vị ngọt tự nhiên của chuối: Chuối chín ngọt thanh, quyện với vị béo của nước cốt dừa tạo nên một hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
• Hương thơm của gạo nếp: Lớp gạo nếp bao phủ chuối giúp món ăn thêm phần đặc biệt và dậy mùi thơm khi nướng.
• Chế biến dễ dàng: Với các bước thực hiện đơn giản, món ăn này có thể được làm ngay tại nhà.

Tại sao món ăn này đáng chú ý:

• Món ăn mang đậm nét văn hóa địa phương: Chuối nướng cốt dừa là món ăn gắn liền với đời sống người dân Gia Lai, thể hiện sự giản dị nhưng vô cùng hấp dẫn.
• Thích hợp cho mọi lứa tuổi: Món ăn này không chỉ phổ biến với người lớn mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho trẻ em, mang lại niềm vui cho cả gia đình.
• Vị ngọt thanh và béo ngậy: Sự kết hợp giữa chuối và cốt dừa tạo nên một món ăn dễ chịu, không quá ngọt, phù hợp cho những ai yêu thích hương vị nhẹ nhàng.

Kinh nghiệm cá nhân: Lần đầu tiên tôi thử món chuối nướng cốt dừa này trong chuyến du lịch Gia Lai, tôi không thể nào quên được hương vị ngọt ngào của chuối kết hợp với nước cốt dừa thơm ngậy. Món ăn này thực sự mang lại một cảm giác thư giãn và dễ chịu sau một ngày khám phá vùng đất mới. Cảm giác thưởng thức món ăn khi đang ngồi trên con đường nhỏ ở Gia Lai, ngắm nhìn cảnh vật xung quanh là một trải nghiệm tuyệt vời.

Fun Facts:

• Món chuối nướng cốt dừa đã tồn tại từ lâu đời: Món ăn này được xem là món ăn truyền thống của người dân Tây Nguyên, đặc biệt là Gia Lai, từ những năm đầu của thế kỷ 20.
• Chuối được dùng trong món ăn là chuối chín tự nhiên: Loại chuối sử dụng cho món ăn này thường là chuối nải, loại chuối bản địa của vùng Tây Nguyên, có vị ngọt thanh đặc trưng.

Lời khuyên và gợi ý:

• Cách thưởng thức: Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với nước dừa tươi hoặc trà đen để tăng thêm hương vị.
• Tránh nướng chuối quá lâu: Nếu chuối nướng quá lâu, vị chuối có thể bị khô và mất đi hương vị ngọt tự nhiên. Vì vậy, hãy nướng vừa phải để giữ được hương vị tươi ngon nhất.

Thông tin thêm:

• Để làm món chuối nướng cốt dừa tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như chuối, gạo nếp, dừa và một số gia vị khác.
• Món ăn này có thể được biến tấu với nhiều loại gia vị khác nhau để phù hợp với khẩu vị của từng người.

Xôi chiên là một món ăn vặt hấp dẫn không thể thiếu trong danh sách ẩm thực của người Gia Lai. Với hương vị giòn rụm, đậm đà, món ăn này có khả năng khiến bất kỳ ai thưởng thức lần đầu cũng không thể quên. Chắc chắn những ai đã từng một lần thưởng thức món xôi chiên vàng ươm tại Gia Lai sẽ thấy rằng đó không phải là một món ăn đơn giản mà là một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Vậy tại sao món xôi chiên lại nổi bật đến vậy?

Đặc điểm nổi bật của xôi chiên:

• Vỏ giòn tan: Lớp vỏ ngoài giòn rụm, thơm phức là một yếu tố tạo nên sự đặc biệt của món ăn này.
• Lớp nếp dẻo: Phần nếp mềm dẻo, mang đến sự hòa quyện hoàn hảo với lớp vỏ giòn.
• Nhân thịt thơm ngon: Nhân thịt băm, rau củ, gia vị được kết hợp khéo léo, tạo ra một sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào và mặn mà.

Giới thiệu về giá trị của món xôi chiên:

• Giới thiệu về giá trị ẩm thực: Món xôi chiên mang trong mình giá trị văn hóa đặc sắc của vùng đất Gia Lai, nơi mà các món ăn mang đậm dấu ấn vùng miền.
• Đặc trưng vùng miền: Xôi chiên là món ăn phổ biến ở Gia Lai, không chỉ vì sự ngon miệng mà còn vì sự gắn bó chặt chẽ với lối sống và văn hóa địa phương.

Kinh nghiệm cá nhân về món xôi chiên: Nếu bạn đã từng ghé qua Gia Lai và thưởng thức món xôi chiên ở đây, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt so với những món xôi chiên ở các nơi khác. Mỗi miếng xôi chiên mang đậm hương vị của địa phương, khiến cho ai đã thử một lần cũng không thể quên được hương vị độc đáo này.

Fun Facts:

• Did you know that xôi chiên in Gia Lai has a unique way of preparing the rice to make it more sticky and chewy compared to other regions?
• The golden brown color of the fried rice is not just for aesthetics, but it's achieved through a special frying technique that's passed down through generations.

Lời khuyên khi thưởng thức xôi chiên:

• Đảm bảo nếp được nấu đúng cách: Nếp cần được ngâm đủ thời gian để đạt được độ mềm dẻo hoàn hảo.
• Chọn nhân phù hợp: Việc lựa chọn nhân thịt, nấm, rau củ có sự kết hợp hài hòa sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thông tin thêm:

• Hãy thử ăn xôi chiên cùng với tương ớt hoặc chà bông để thêm phần đậm đà và thú vị.
• Món xôi chiên cũng có thể được biến tấu với nhiều loại nhân khác nhau tùy vào khẩu vị.

Bánh xèo là món ăn được cả 3 miền Nam, Trung, Bắc ưa chuộng và được làm theo những nguyên liệu đặc trưng và cách thưởng thức khác nhau theo văn hóa từng vùng. Điểm đặc biệt khiến bánh xèo được nhiều người mê mẩn đó chính là ăn kèm với nhiều loại rau. Ở miền Trung hay miền Nam người ta thường cuốn bánh xèo với lá cải xanh, xà lách chấm nước mắm pha chua ngọt gia giảm theo khẩu vị của từng vùng. Còn với bánh xèo miền tây được đổ bằng chảo lớn và ăn kèm với nhiều loại rau đặc trưng của vùng. Nếu có dịp ghé qua Gia Lai bạn hãy nhớ thưởng thức món bánh xèo nơi đây để xem hương vị khác với bánh xèo Hà Nội như thế nào bạn nhé. BrandTOPS xin gợi ý cách làm bánh xèo cho các bạn ngay sau đây.

Giới thiệu: Bánh xèo không chỉ là món ăn dân dã mà còn là món ăn nổi bật trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam, được yêu thích ở mọi miền đất nước. Đặc biệt, bánh xèo Gia Lai mang một hương vị độc đáo mà không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Những đặc điểm nổi bật:

• Hương vị đặc trưng: Bánh xèo Gia Lai có sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm, vị bùi của đỗ xanh, và hương thơm của hành lá, làm cho món ăn này trở nên khác biệt so với những nơi khác.
• Nguyên liệu tươi ngon: Từ thịt băm, tôm, đến rau sống đều được chuẩn bị kỹ càng và tươi ngon, đảm bảo chất lượng món ăn.
• Cách chế biến tỉ mỉ: Quá trình chế biến bánh xèo đòi hỏi sự tỉ mỉ từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi rán bánh, giúp bánh xèo giòn tan, nhân đầy đặn và thơm ngon.

Tại sao bánh xèo Gia Lai đáng chú ý::

• Vị ngon đặc trưng: Với sự hòa quyện giữa các nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến đặc biệt, bánh xèo Gia Lai mang lại một hương vị khó quên, khiến ai thưởng thức cũng phải nhớ mãi.
• Ảnh hưởng văn hóa vùng miền: Món bánh xèo Gia Lai không chỉ là món ăn mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất Tây Nguyên.

Trải nghiệm cá nhân: Khi đến Gia Lai, tôi đã có dịp thưởng thức bánh xèo tại một quán nhỏ ven đường, và cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt trong hương vị so với bánh xèo miền Bắc hay miền Nam. Vị giòn của vỏ bánh hòa quyện với vị ngọt của tôm và thịt khiến tôi không thể quên được món ăn này.

Fun Facts:

• Bánh xèo Gia Lai có nguồn gốc từ người dân tộc Bana và gắn liền với văn hóa ẩm thực của người dân Tây Nguyên.
• Món ăn này còn có thể được ăn kèm với nhiều loại rau rừng đặc sản, làm tăng thêm hương vị tự nhiên và độc đáo.

Lời khuyên và đề xuất::

• Hãy thử bánh xèo Gia Lai tại các quán ăn địa phương để trải nghiệm hương vị đậm đà và đặc biệt của món ăn này.
• Để món bánh xèo thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với rau sống và nước chấm pha chế theo khẩu vị của mình.

Thông tin thêm:

• Bánh xèo Gia Lai có thể được thưởng thức tại các quán ăn truyền thống ở Gia Lai, nơi bạn sẽ được thưởng thức món ăn này với những nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến độc đáo.

Đến với phố núi Gia Lai mà bạn không thưởng thức qua món chè thì đúng là một sự nuối tiếc lớn. Quán nhỏ xinh nhưng lúc nào cũng đông khách. Các món chè ở đây đa dạng, có tất tần tật các loại chè, từ chè nóng cho tới chè đá, các loại cocktail, khách có thể chọn theo ý muốn. Tuy nhiên nổi tiếng nhất Gia Lai vẫn là món chè thập cẩm. Chè thập cẩm là thức ăn vặt quen thuộc với cả già trẻ, lớn nhỏ của ba miền đất nước. Món chè thập cẩm này có thể ăn quanh năm và đặc biệt được yêu thích vào những ngày hè nóng bức. Bởi sự kết hợp của nhiều nguyên liệu mà hương vị của món chè trở nên phong phú hơn, không bị ngấy mà lại ngọt ngon, thanh mát, thêm chút đá lạnh thì phải gọi là mát gan mát ruột, tỉnh táo cả người.

Giới thiệu về chè thập cẩm Gia Lai:
Món chè thập cẩm được chế biến từ nhiều nguyên liệu dân dã như đậu đỏ, bắp, cốm, bột báng, chuối và nước cốt dừa. Đây là món ăn vặt vừa bổ dưỡng, vừa dễ chế biến, là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi ả. Hương vị của chè thập cẩm vừa ngọt ngào vừa thanh mát, khiến bạn ăn hoài không chán.

Các bước làm chè thập cẩm Gia Lai:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Đậu đỏ: Đãi bỏ hạt lép, sâu mọt. Ngâm nước lạnh cho đậu ngậm nước, mềm.
  • Bắp: Tách lấy hạt, rửa nhặt sạch râu và "vảy" rồi để ráo nước.
    
  • Cốm: Ngâm nước cỡ 10 phút cho nở rồi vớt ra rổ, để ráo nước.
  • Bột báng: Rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút, vớt ra rổ, để ráo nước.

• Bước 2: Nấu chè
  • Chuối: Bóc bỏ vỏ, cắt miếng cỡ 1 cm. Chọn chuối vừa mới chín để không bị nát mỗi khi nấu chè.
  • Bột mì + bột năng: Trộn đều bột mì và 1/2 lượng bột năng đã chuẩn bị. Chế nước vào nhào kĩ cho nhuyễn rồi vo tròn thành viên nhỏ như viên bi.
  • Đậu đỏ: Ninh nhừ, nêm vào 1 thìa cafe đường, để nước sôi lại thì tắt bếp, để riêng.
  • Bắp ngọt: Cho bắp ngọt vào nồi nước đun sôi. Hòa sẵn 25g bột năng còn lại với ít nước. Bắp chín thì đổ bột năng và thêm 2 thìa cafe đường vào khuấy đều. Tiếp tục nấu cho tới khi chè bắp sánh lại, trở nên trong thì cho 50 ml nước cốt dừa vào đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
  • Cốm: Bạn nấu chè cốm tương tự như cách nấu chè bắp ngọt.
  • Chuối: Chuối đun sôi với lượng nước vừa phải. Cho bột năng, bột báng vào đun sôi, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để bột báng không dính vào nồi mà chuối không bị nát. Tiếp đến cho nước cốt dừa và 2 thìa cafe đường vào đun sôi trở lại thì tắt bếp.
  • Bột mì: Luộc chín rồi ngâm trong nước lạnh rồi mới vớt ra, để ráo.
  • Làm thạch rau câu: Hòa bột rau câu + đường + 300 ml nước khuấy đều. Đun sôi rồi đổ ra tô đợi nguội. Nếu có khuôn thì cho vào khuôn để thạch có hình thù đẹp mắt. Bạn cũng có thể dùng nước cốt lá dứa, nước cốt củ dền... để tạo màu cho thạch. Thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, lúc gần ăn thì dùng dao cắt miếng vừa ăn.
  • Thêm vào đó nước cốt dừa, dừa nạo sợi và chút đá bào, trộn đều lên là có thể ăn được.