8 Món Gà Xào Ngon, Hấp Dẫn Bạn Nên Thử Ngay

Nguyên liệu:

• 500g thịt gà (thịt ức hoặc thịt đùi tùy sở thích)
• 1 quả ớt chuông xanh
• 4 lát dứa
• 65g bột bắp
• 1 củ hành tây cỡ trung bình
• 3 muỗng canh giấm
• 4 muỗng canh đường cát trắng
• 4 muỗng canh nước sốt cà chua
• ½ muỗng cà phê dầu mè
• 2 muỗng canh bột bắp
• 4 muỗng canh nước
• Muối hoặc nước mắm.

Giới thiệu: Món gà xào chua ngọt là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà tươi ngon, vị chua của dứa, vị ngọt từ đường và giấm tạo thành món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Với những nguyên liệu đơn giản, món ăn này dễ dàng chinh phục cả người lớn và trẻ nhỏ.

Điểm nổi bật:

• Món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, ngọt và mặn, tạo nên một sự cân bằng hấp dẫn.
• Thịt gà được chiên giòn, giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên.
• Dứa tươi được dùng để làm tăng sự tươi mát, không bị ngọt gắt như khi dùng các nguyên liệu khác.

Tại sao món này đáng chú ý:

• Đây là món ăn dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn, phù hợp cho các bữa cơm gia đình hoặc khi đãi khách.
• Món ăn này là sự kết hợp giữa các hương vị quen thuộc nhưng mang lại cảm giác mới mẻ và lạ miệng.

Kinh nghiệm cá nhân: Khi chế biến món gà xào chua ngọt, hãy chú ý không chiên gà quá lâu để không làm gà bị khô. Nên chọn dứa tươi và chín để có vị ngọt tự nhiên, tránh dứa quá chua hoặc quá cứng.

Fun Facts: Món gà xào chua ngọt này là món ăn phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa và đã được biến tấu trong nhiều nền ẩm thực khác nhau, đặc biệt ở các nước châu Á.

Lời khuyên và gợi ý:

• Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút ớt nếu thích ăn cay.
• Ăn kèm với cơm trắng nóng hổi để tăng thêm hương vị.

Thông tin liên hệ:

• Không có thông tin liên hệ cung cấp cho món ăn này.

Nguyên liệu:

• 300gr thịt ức gà
• 200gr nấm kim châm
• Hành lá
• 1 muỗng canh tỏi băm
• Gia vị: Dầu hào, nước mắm, hạt nêm, nước tương, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm:

• Giới thiệu: Gà xào nấm kim châm là món ăn dễ làm, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ thích hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc nhỏ.
• Đặc điểm nổi bật: Món ăn này kết hợp giữa thịt gà mềm ngon và nấm kim châm giòn ngọt, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.
  • Thịt gà mềm, thấm gia vị đậm đà.
  • Nấm kim châm tươi ngon, giòn giòn.
  • Gia vị phong phú, dễ dàng tìm thấy trong mỗi gia đình.
• Tại sao món này đáng chú ý: Gà xào nấm kim châm không chỉ là món ăn ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, cung cấp protein và vitamin.
  • Giàu protein từ thịt gà giúp xây dựng cơ bắp và duy trì sức khỏe.
  • Nấm kim châm chứa nhiều chất xơ và các vitamin có lợi cho sức khỏe.
  • Gia vị đơn giản nhưng đầy đủ, dễ dàng thực hiện trong mọi bữa ăn.
• Kinh nghiệm cá nhân: Khi làm món này, tôi thích cho thêm một chút dầu hào để tăng thêm hương vị, giúp món ăn đậm đà hơn. Bạn cũng có thể thay thế nước mắm bằng gia vị chay nếu muốn món ăn phù hợp với chế độ ăn kiêng.
• Fun Facts:
  • Nấm kim châm được biết đến như một loại nấm chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh tật liên quan đến tuổi tác.
  • Thịt gà là một trong những nguồn thực phẩm phổ biến nhất trong các bữa ăn hàng ngày tại Việt Nam.
• Lời khuyên và gợi ý:
  • Hãy thử thêm chút hành tây để món ăn thêm phần hấp dẫn.
  • Sử dụng nấm kim châm tươi để có được hương vị tốt nhất, tránh dùng nấm đã để lâu ngày.
  • Để món ăn không bị khô, bạn nên xào trên lửa lớn và thêm chút nước nếu cần thiết.
• Thông tin liên hệ hoặc địa chỉ:
  • Không có thông tin liên hệ cụ thể cho món ăn này.

Nguyên liệu:

• Thịt nạc gà 200 g
• Nấm linh chi 400 g
• Hành tây 20 g
• Tỏi 15 g
• MAGGI dầu hào 3 muỗng canh
• Hành ngò 5 g
• Ớt xắt lát 3 g
• Muối 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Thịt nạc gà rửa sạch, xát qua với ít muối để khử mùi tanh rồi xả lại với nước.
• Để ráo thịt gà rồi cắt nhỏ thành miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh dầu hào MAGGI và 2 tép tỏi đập dập, trộn đều, để khoảng 5 phút cho thịt ngấm gia vị.
• Phần tỏi còn lại bạn bóc vỏ, băm nát. Hành tây bỏ vỏ, cắt miếng mỏng.
• Nấm linh chi tươi bạn cắt bỏ một ít ở phần gốc nấm, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo
• Làm nóng dầu trên chảo, cho tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng cạnh thì thêm thịt gà và hành tây vào xào khoảng 3 phút
• Đến khi mặt thịt săn lại và chuyển màu trắng, bạn cho hết nấm linh chi vào xào chín trên lửa vừa
• Nêm lượng dầu hào MAGGI còn lại vào món xào. Đây chính là bí quyết giúp món xào óng ảnh và thơm dậy vị hơn đấy. Đảo đều tay cho các nguyên liệu thấm gia vị rồi thêm hành ngò và tắt bếp. Trình bày món gà xào nấm ra dĩa, dùng nóng với cơm.

Nguyên liệu:

• Nấm hương khô 200 g
• Ức gà 300 g
• Tỏi 2 nhánh
• Gừng 10 g
• Dầu hào 3 muỗng canh
• Bột bắp 1 muỗng canh
• Hành lá 1 nhánh
• Nấm hương tươi 100 g
• Rượu Thiệu Hưng 2 muỗng canh

Cách làm:

• Thịt ức gà mua về rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn tùy theo khẩu vị.
• Bạn ướp ức gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, thêm một ít tiêu.
• Bạn có thể tăng giảm các gia vị cho hợp khẩu vị gia đình.
• Ướp gà khoảng 15 - 30 phút cho thấm.
• Gừng, tỏi làm sạch, băm nhỏ.
• Nấm hương khô rửa qua nước cho sạch đất cát, sau đó cho vào thau nước nóng, thêm tí muối ngâm nở mềm khoảng 30 phút rồi vớt nấm ra vắt ráo nước.
• Vớt nấm ra, cắt bỏ chân nấm. Phần chân nấm rất cứng nếu để lại khi nấu ăn sẽ không ngon. Xả nấm nhiều lần và vắt nhẹ nước bằng tay sau mỗi lần xả nước. Sau đó cắt đôi nấm cho vừa ăn.
• Nấm tươi rửa sạch, xắt miếng vừa ăn
• Đun nóng chảo với lửa lớn, cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi, gừng đã băm nhỏ vào phi thơm 30 giây
• Cho thịt gà vào đảo cho chín tái rồi cho nấm tươi vào xào thêm 2 - 3 phút
• Tiếp đó, bạn cho nấm khô đã ngâm và sơ chế vào xào
• Nêm nếm thêm 3 muỗng nước tương, 3 muỗng dầu hào, 2 muỗng rượu Thiệu Hưng, nước bột bắp vào chảo
• Đảo đều cho thịt và nấm thấm đều các gia vị, xào thịt gà với nấm thêm khoảng 2 - 3 phút cho chín đều thì tắt bếp
• Cho thêm hành vào chảo gà xào và tắt bếp.

Nguyên liệu:

• Nửa ký thịt gà
• 50gr hạt điều
• 3 tép tỏi
• 1 củ hành tây
• 1 cây hành lá tươi
• 3 trái ớt sừng
• 1 trái ớt chuông
• Các gia vị cần thiết: đường, dầu hào, nước tương, dầu mè, rượu trắng, tiêu, muối, dầu ăn…

Cách làm:

• Rửa sạch thịt gà, lột da và rửa với nước muối loãng, các bạn có thể tùy chọn là xé thịt gà ra miếng nhỏ hoặc để nguyên tùy thích nhé, rửa lại với nước 1 lần nữa rồi để ráo là được.
• Hạt điều các bạn sẽ bóc vỏ rồi rang sơ với muối để có vị mặn nhẹ, sau đó ray bỏ vỏ và đập nhỏ vừa phải.
• Tỏi băm nhỏ, hành tây có thể bỏ trong ngăn mát tủ lạnh trước khi cắt 10 phút để giảm độ hăng, khi cắt sẽ không bị thấy cay mắt, cắt hành tây thành từng khoanh hoặc lát; ớt sừng và hành lát rửa sạch cắt nhỏ; ớt chuông bổ dọc, bỏ lõi để vứt hết hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
• Sau khi hoàn thành sơ chế các nguyên liệu xong, các bạn bắt đầu ướp thịt gà với công thức đơn giản như sau: 1 muỗng xì dầu, 1/2 muỗng đường, 1/3 muỗng dầu mè, 1 muỗng dầu hào, 1/4 muỗng rượu, 1 ít muối, sau đó trộn đều lên để thịt được ướp đều và thấm gia vị.
• Bọc gà kỹ bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 10 phút rồi lấy ra nhé!
• Các bạn sử dụng 1 chảo nhỏ, cho 1 muỗng dầu ăn, bật bếp để làm nóng dầu, khi dầu sôi lăn tăn thì cho thịt gà vào áp chảo, xào cho gà được chín, ngả sang màu vàng là được
• Dùng 1 chảo khác, cũng cho vào 1 ít dầu sau đó phi tỏi, hành tây, ớt chuông và ớt khô chung với nhau để tạo ra 1 hỗn hợp, thêm 1 ít nước rồi nêm nếm gia vị muối và hạt nêm cho thơm
• Khi ớt chuông hơi chín, các bạn sẽ cho cả thịt gà vào xào thêm 1 lần nữa cho chín hẳn, tiếp tục xào thêm 5 phút khi thịt gà mềm dần, các bạn mới tiếp tục cho vào số hạt điều đã rang sơ vào xào tiếp cho hạt điều mềm nhé
• Các bạn có thể thêm 1 muỗng hắc xì dầu để tạo màu cũng như tạo độ ẩm vừa phải cho hạt điều mau mềm hơn nhè. Các bạn nếm thử 1 hạt điều xem thử đã mềm chưa, nếu vẫn còn sượng các bạn hãy kiên nhẫn xào thêm 5 phút nữa là được. Cuối cùng cho hành lá vào đảo nhẹ rồi tắt bếp là xong.

Giới thiệu: Món gà xào lăn sả ớt là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, kết hợp giữa vị dai ngon của thịt gà, hương thơm của sả và sự cay nồng của ớt. Đây là một món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình hoặc trong các buổi tiệc, nhờ vào hương vị đặc biệt mà nó mang lại.

Những điểm nổi bật hoặc đặc trưng:

• Hương vị đặc trưng: Món ăn có sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà dai mềm và các gia vị thơm ngon như sả, ớt chuông, hành tím, tạo nên một hương vị đặc sắc khó quên.
• Nguyên liệu dễ tìm: Các nguyên liệu để chế biến món gà xào lăn sả ớt đều rất dễ tìm và có sẵn trong hầu hết các chợ hoặc siêu thị.
• Thời gian chế biến nhanh: Chỉ mất khoảng 30 phút là bạn đã có một món ăn ngon miệng, thích hợp cho các bữa ăn gia đình bận rộn.

Tại sao nó đáng chú ý:

• Hỗ trợ tiêu hóa: Sả và ớt không chỉ tạo hương vị cho món ăn mà còn có công dụng kích thích tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
• Phù hợp với mọi đối tượng: Món ăn này dễ chế biến và phù hợp với nhiều lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn.

Trải nghiệm cá nhân hoặc quan điểm:

Món gà xào lăn sả ớt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của gia đình tôi. Mỗi lần thưởng thức, tôi luôn cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa các gia vị, khiến món ăn không chỉ ngon mà còn hấp dẫn về mặt thị giác và hương vị.

Fun Facts:

• Món gà xào lăn sả ớt có thể được biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau như thêm đậu phộng hoặc cải ngọt để làm phong phú hương vị.
• Gà xào lăn sả ớt có thể dùng làm món nhậu tuyệt vời trong các buổi họp mặt bạn bè.

Lời khuyên hoặc gợi ý:

• Để món ăn thêm ngon, bạn có thể thử sử dụng gà ta, vì thịt gà này dai và ngọt hơn so với gà công nghiệp.
• Chú ý không xào gà quá lâu để thịt không bị khô, giữ được độ mềm và ngon của gà.

Thông tin liên hệ hoặc địa chỉ (nếu có):

• Để biết thêm thông tin về món gà xào lăn sả ớt, bạn có thể tham khảo thêm tại các website ẩm thực hoặc các blog chia sẻ công thức nấu ăn.

Giới thiệu: Gà xào húng quế cay Thái là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn với sự kết hợp giữa thịt gà mềm, húng quế tươi mát và gia vị đậm đà. Món ăn này mang đậm hương vị của ẩm thực Thái Lan, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải trầm trồ. Bạn có sẵn sàng khám phá công thức tuyệt vời này chưa?

Những đặc điểm nổi bật hoặc tính năng đặc biệt:

• Hương vị đặc trưng: Sự hòa quyện giữa tỏi, ớt và dầu dừa tạo nên một món ăn thơm lừng, cay nồng và đậm đà.
• Nguyên liệu dễ tìm: Các nguyên liệu cần thiết như ức gà, húng quế và các gia vị phổ biến trong bếp Việt, dễ dàng tìm thấy tại các chợ hay siêu thị.
• Thực hiện nhanh chóng: Chỉ trong vòng 30 phút, bạn có thể hoàn thành món ăn này với hương vị tuyệt hảo.

Tại sao món này đáng chú ý hoặc có giá trị:

• Món ăn mang đậm bản sắc Thái Lan: Những gia vị truyền thống của Thái như dầu hào, xì dầu, và húng quế tạo nên sự khác biệt rõ rệt trong hương vị của món ăn.
• Phù hợp với nhiều bữa ăn: Gà xào húng quế cay Thái có thể làm món chính trong bữa cơm gia đình hoặc món ăn nhẹ cho các buổi tiệc tùng.

Kinh nghiệm cá nhân hoặc quan điểm: Khi thử món này lần đầu tiên, tôi đã phải ngạc nhiên trước sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Húng quế tươi và tỏi cay kết hợp với thịt gà là một sự kết hợp tuyệt vời, mang lại cảm giác thơm ngon khó quên. Đây chắc chắn là một món ăn tôi sẽ làm lại nhiều lần.

Fun Facts:

• Húng quế là một loại thảo mộc rất được yêu thích trong ẩm thực Thái, không chỉ tạo mùi thơm mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như giảm căng thẳng và tăng cường miễn dịch.
• Gà xào húng quế là một món ăn phổ biến trong các gia đình Thái, đặc biệt là trong các bữa ăn sum họp gia đình vào cuối tuần.

Lời khuyên hoặc đề xuất:

• Để món ăn thêm phần hấp dẫn: Bạn có thể thêm chút lạc rang để tăng thêm vị giòn và thơm cho món ăn.
• Đừng quên kiểm tra độ cay: Mức độ cay của món ăn có thể điều chỉnh theo sở thích của bạn bằng cách thay đổi lượng ớt đỏ.

Thông tin liên hệ hoặc địa chỉ (nếu có):

• Để tìm các nguyên liệu cho món gà xào húng quế cay Thái, bạn có thể đến các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng chuyên bán thực phẩm Thái Lan.

Giới thiệu: Gà xào lòng trứng non là món ăn đầy đủ hương vị, hòa quyện giữa thịt gà mềm mại và lòng gà giòn giòn, cùng trứng non béo ngậy. Đây là món ăn phổ biến trong nhiều bữa cơm gia đình Việt Nam. Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ thực hiện tại nhà.

Đặc điểm nổi bật:

• Nguyên liệu tươi ngon: Các nguyên liệu chính như thịt gà, lòng gà, trứng non được chọn lựa kỹ lưỡng để mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon.
• Công thức dễ thực hiện: Chỉ cần một vài bước chế biến đơn giản, bạn có thể có ngay một món ăn hấp dẫn cho gia đình hoặc bạn bè.
• Hương vị đậm đà: Sự kết hợp giữa dầu hào, nước tương và gia vị tạo ra một món ăn đậm đà, vừa miệng.

Tại sao món này đáng chú ý:

• Món ăn giàu dinh dưỡng: Gà xào lòng trứng non không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều protein và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
• Món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực Việt: Đây là món ăn thể hiện sự sáng tạo và tinh tế trong cách chế biến của người Việt.
• Thích hợp cho mọi bữa ăn: Món ăn này phù hợp cho các bữa cơm gia đình, tiệc tùng hay những buổi sum họp bạn bè.

Kinh nghiệm cá nhân: Tôi đã thử món này tại một bữa tiệc gia đình và thật sự ấn tượng với sự hòa quyện giữa các nguyên liệu. Món ăn có vị béo ngậy của trứng non, giòn giòn của lòng gà và mềm ngọt của thịt gà. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm thực đơn gia đình.

Fun Facts:

• Trứng non là một nguyên liệu quý hiếm, chỉ có ở những con gà mái chưa đẻ trứng. Đây là một phần quan trọng để tạo nên sự hấp dẫn của món ăn này.
• Trong ẩm thực Việt, gà xào lòng trứng non được xem là món ăn giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt là đối với những người mới ốm dậy.

Lời khuyên và gợi ý:

• Chọn nguyên liệu tươi: Để món ăn thêm phần ngon miệng, bạn nên chọn gà và trứng non tươi ngon, sạch sẽ.
• Điều chỉnh gia vị: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm bớt gia vị như tiêu, đường để món ăn có vị vừa miệng.
• Thực hiện món ăn đúng cách: Khi xào gà và lòng, bạn cần chú ý không xào quá lâu để giữ được độ giòn của lòng và độ mềm của thịt gà.

Thông tin thêm:

• Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm rau sống hoặc ăn kèm với cơm trắng.
• Món ăn này cũng có thể chế biến với các loại thịt khác như thịt vịt hoặc thịt heo để tạo ra sự đa dạng cho thực đơn.